Французи вигадують свою солодку перерву

Отримавши 1,2 мільярда кас у 2016 році, солодкі закуски вже глибоко вкорінені у купівельних звичках французів, набагато випереджаючи орієнтовні категорії, такі як громадське харчування, холодне м’ясо чи навіть сир. І якщо французькі домогосподарства не купують більше солодких закусок, ніж два роки тому, їх покупки, як правило, значно зростають із збільшенням на € 4,40 суми, витраченої на сегмент усіх контурів разом узятих (і це тоді, що середнє значення PGC-FLS впало на 4,10 євро за той самий період).

Якість ... та ціна !

Однак фахівці Kantar Worldpanel вказують на ряд суперечностей у поведінці французів щодо їх солодких закусок. Виробники в цьому сегменті, яким вигідний позитивний контекст, вже мають зіткнутися з першим питанням щодо брендів та ціни. З одного боку, французькі домогосподарства дедалі більше звертаються до національних брендів (+ 2,7% на CAM p8 2016), відмовляючись від приватних торгових марок. З іншого боку, рекламні акценти залишаються настільки ж привабливими, як ніколи, і демонструють увагу, яку споживачі приділяють своїм заощадженням. Ця суперечлива поведінка зустрічається також у питанні харчування з тернистою проблемою поєднання обжерливості та солодкого апетиту з тягою до здорової, натуральної та дієтичної їжі.

Відповідальний та здоровий гурман

Таким чином, дослідження показує реальні відмінності в порівнянні з функціональністю перекусу залежно від часу доби. Якщо імпульсивне задоволення в будь-якому випадку залишається головним ключем до сегмента, незалежно від часу доби, це особливо важливо ввечері. Хоча навпаки, аспекти швидкості/зручності, користі для здоров'я чи навіть дієтичні або дієтичні причини надмірно представлені вранці. Отже, потреба у постачальниках у цьому секторі належним чином орієнтувати свої повідомлення відповідно до різного часу споживання доби, а також відповідно до віку цільових споживачів, наполягає дослідження, говорячи про "стратегію розтягування" ...

свою

Більше того, так звані «дієтичні» солодкі закуски зараз страждають на 22,3% французьких домогосподарств і набрали понад 1,3 мільйона домогосподарств до кінця жовтня. Кількість актів про закупівлю (4.4) також зросла на 10%. І така ж тенденція спостерігається для органічних солодких закусок, які зараз зачіпають 35% покупців порівняно з лише 28% роком тому.