Французи вкотре виступають за сніданок
Традиційно сніданок вважається найважливішою їжею дня. Проте багато хто має звичку систематично викопувати це. Але це було раніше. Оскільки після сповільнення ранкової їжі, яке спостерігається в останні роки, французи, здається, повертають смак до нього. Ось що випливає з нещодавньої роботи, проведеної Дослідницьким центром з вивчення та спостереження за життєвими умовами (Credoc).
Як виглядає французький сніданок? Щоб з’ясувати це, дослідники Credoc набрали понад 1700 добровольців - дітей, підлітків та дорослих - представників населення та попросили їх заповнити свої ранкові харчові звички на тиждень. Перше спостереження: 90% людей регулярно допитували (принаймні 5 днів із 7) сніданок. Для 70% дітей, 40% підлітків та 38% дорослих їжу їдять у компанії інших членів сім'ї.
Але ці, мабуть, хороші результати не повинні затьмарювати певну поведінку, наприклад, той факт, що кожна четверта дитина снідає сама, 17% підлітків майже завжди пропускають цю їжу або навіть те, що 30% респондентів зізнаються, що їдять перед екраном.! Дослідники зауважили, що - статистично - люди, які страждають від надмірної ваги та ожиріння, були також тими, хто їв найчастіше поодинці та/або перед телевізором або комп’ютером.
Що їдять французи ?
Сьогоднішнє опитування показує, що діти часто вживають на сніданок молоко (а іноді і свіжі молочні продукти), а також різні продукти на основі злаків (хліб, каші для сніданку тощо). Їх вживання фруктів не часто (9%), хоча більше половини з них п’ють фруктовий сік під час цього прийому їжі.
У дорослих споживання молочних продуктів і круп на сніданок також є частим, з низьким споживанням фруктів (14,3%). Зауважте також, що хліб та цільні зерна залишаються рідкісним вибором на столі для сніданку.
Для здоров’я, яке меню прийняти ?
Відповідно до Національної програми з охорони здоров’я (PNNS), перший прийом їжі протягом дня повинен складатись із 3 основ: столовий продукт, молочний продукт та фрукт. У цій роботі, і без особливого здивування, ті, хто поважав цю прерогативу, були ті, хто представив вищу харчову якість із кращим внеском вітамінів та мінералів.