Французька яловича та свиняча печінка у листковому тісті - Практичні рецепти
Не тільки ми, румуни, вміємо знущатись! Ось ідеальний рецепт на Великдень, який ви можете спробувати цього року: французька печінка у листковому тісті, виготовлена із суміші яловичого фаршу та свинини. Гарантовано ви оціните цю комбінацію!
інгредієнти
1. Яловичину поєднати з ковбасою. Додайте дрібно нарізану петрушку, сіль, перець та решту спецій.
2. З’єднайте 2 яйця з вершками для варіння до однорідності, а потім залийте композицію м’ясною сумішшю і перемішайте.
3. Варіть 3 яйця максимум 10 хвилин і очищайте їх після охолодження.
4. У форму для торта розстеліть шар фольги і підніміть її на стінки лотка. Розкладіть половину кількості м’яса на фольгу, покладіть 3 варені яйця, а решту м’яса розрівняйте зверху.
5. Нанесіть шар фольги розміром з лоток на верхній шар м’яса і процідіть його вздовж стінок лотка.
6. Виріжте ножем тонкі лінії на обгортці з фольги, не проколюючи тісто.
7. Пробийте фольгу в 2 точки кінчиком ножа, щоб полегшити вихід пари під час випікання. Змастіть французьку печінку жовтком і випікайте при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин, потім при температурі 160 градусів ще 30 хвилин.