Французька капуста з томатною пастою як бічною тарілкою та основною стравою

Капуста - дешевий, але смачний продукт. Його можна подавати на стіл як тарілку і як окрему тарілку. Він низькокалорійний, смачний, багато дієт покладаються на нього. Єдиний мінус - йому швидко набридло. Однак якщо урізноманітнити його різними добавками, це не буде так дратувати. Але це часто не рекомендується, оскільки це сприяє утворенню газів і здуття живота.

Інгредієнти Кількість

капуста -	350-450 г.
томатна паста -	75-90 г.
рослинна олія -	50 мл
Час приготування: 40 хвилин	Калорії на 100 грам: 81 Ккал

Це найшвидший і найпростіший рецепт. Його легко приготувати. Подібна страва дуже поширена в їдальнях. Якщо є любителі столової їжі, тоді варто спробувати.

Почніть добре різати.
Викладіть капусту в розігріту сковороду і закрийте її кришкою.
Щоб бути м’яким.
Потім додайте сіль, перець, томатну пасту і додайте води.
Знову накрийте кришкою і тушкуйте до готовності.

Яловичина

Чисто овочеві страви люблять не всі. А приготування м’яса та гарніру окремо досить трудомістке. Капуста з м’ясом - хороший вихід. Блюдо поживне, але не відрізняється високою калорійністю. Калорійність змінюється залежно від прийнятого м’яса. Чим м’ясніше м’ясо, тим більше їжі.

м'ясо (яловичина, філе індички, свинина) - 550 г;
150 г цибулі;
капуста - 1,4 кг;
томатна паста - 60 г;
рослинна олія.

Час приготування - 60-65 хвилин.

Калорійність - 106-138 ккал/100 г.

М’ясо нарізати на невеликі однакові шматочки. Кидайте їх смажити в каструлю з товстим дном. Коли м’ясо трохи почервоніє, відправте подрібнену цибулю. Доведіть до кипіння і додайте подрібнену капусту. Закрийте кришку і потійте протягом 15-18 хвилин. Потім додайте томатну пасту і півсклянки води. Перемішайте і дайте кип’ятитись щонайменше 20 хвилин.

Подивившись відео, ви дізнаєтесь усі хитрощі на смак м’яса:

Рецепт мультиварки

Готувати в мультиварці - справжнє задоволення. Це займає трохи часу, тому що ви можете завантажити всі продукти в миску, закрити кришку і перейти до своєї справи.А через обіцяний час ви отримаєте смачне ароматне блюдо, яке можна подати за обіднім столом...

капуста - 650-800 г;
часник - 15 г;
120 г цибулі;
120 г моркви;
томатна паста - 75 г;
рослинна олія.

Загальний час варіння - 35-40 хвилин.

Поріжте часник, поріжте цибулю, поріжте моркву, покладіть в миску і поставте спосіб смаження. Потім додайте подрібнену капусту, томатну пасту, воду, вимкніть повільну плиту і встановіть режим «Гасіння» на 13-18 хвилин.

Варіант приготування без томатної пасти

Не завжди хочеться їсти капусту з добавками. Іноді приємно їсти тушонку у власному соку. Така страва може служити тарілкою, самостійною тарілкою або начинкою в пирозі...

капуста - 550-650 г;
вершкове масло;
солоний перець.

Час приготування - 30 хвилин.

Капусту дрібно наріжте. Розтопіть масло на сковороді і киньте його туди. Потім злегка налийте трохи води. Обертати невелике полум’я протягом 25 хвилин.

При бажанні вершкове масло можна замінити овочевим.

Блюдо з меленої квасолі

Поєднання капусти та квасолі, з одного боку, незвичне, а з іншого - це смачна та поживна страва. Спробувавши один раз, ви хочете їсти його знову і знову. Білковим компонентом цієї страви є квасоля, яка вважається чудовим овочевим замінником м’яса. Це підходить для вегетаріанства.

квасоля - 200-300 г;
капуста - 450-500 г;
томатна паста - 60-90 г;
бекон - 80-120 г.

Загальний час варіння - 45-55 хвилин.

Калорійність - 78 ккал/100 г.

Вийміть квасолю у воді на 10-12 годин. Потім варити його до напівготовності. Жир нарізати невеликими шматочками. Коли жир розтане, покладіть туди подрібнену капусту. Потім, коли розм’якне, насипте квасоля, додайте томатну пасту, воду. Залийте 15-18 хвилин.

Поєднання з грибами та купатом

Купати - 800 г;
гриби (гливи, гриби) - 450 г;
120 г цибулі;
капуста - 1-1,2 кг;
рослинна олія.

Загальний час варіння - 50-70 хвилин.

Калорійність - 156 ккал/100 г.

Купати смажать на сковороді. Капусту нарізати, обсмажити на іншій сковороді. Гриби відварити в майже готовому стані. Обсмажте цибулю і додайте на сковороду. Гриби також переходять на овочі. Готові купати нарізати великими шматками і відправити до решти продуктів. Додайте трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте. Подрібніть миску в глибокі тарілки

Польський Бігос

Польська кухня дуже близька до слави. Тому більшість людей у нашій країні захочуть. Поляки сприймають своїх моряків, як у нас наша окрошка, лише гаряче. Існує багато рецептів бігос.

Поляки готують його по-різному, наприклад, росіянки - суп. Основними компонентами тут є два види капусти та м’яса (включаючи копчене м’ясо). Все, що туди додають, залежить лише від смаку та бажань господаря.

капуста - 250 г;
мисливські ковбаси - 4 шт.;
свинина - 200-250 г;
свіжа капуста - 350 г;
1 цибулина.

Час приготування - 1 година 15 хвилин.

Очищений цибулю нарізати навпіл кільцями. М’ясо, нарізане середніми шматочками, обсмажується на сковороді. Додайте до нього лук. Після з’їдання ковбас. Капусту, велику подрібнену солому, додайте на сковороду інші продукти. Гасити до м’якості. Потім відправте капусту і варіть 5-7 хвилин. З каструлі покладіть все в казан і поставте в духовку на 50-55 хвилин. При подачі обов’язково приправте готову страву рубаною зеленню.

На вечерю приготуйте свиняче рагу з капустою та картоплею.

Рецепт капустяних пиріжків з дріжджового тіста можна переглянути за посиланням.

Желейний капустяний пиріг зі сметаною можна робити в мультиварці. Ось докладний рецепт.

поради

Капуста справді «любить» воду і жир. Він моментально поглинає їх у собі. Тому ви повинні ретельно стежити, щоб він не згорів.
Використовуйте такі спеції: кмин, куркума, горох, ялівець, часник, материнка, мускатний горіх, хміль, шафран, коріандр. Зелень, яку можна додавати в підготовлене котяче: кріп, чебрець, петрушка, кінза, базилік, м'ята, селера, материнка, кріп.
Капуста чудово поєднується з іншими овочами (болгарським перцем, картоплею, помідорами), овочами (квасоля, зелений горошок, нут), грибами, м’ясом. Але це не зовсім поєднується з молоком та іншими молочними продуктами.
Пити овочі найкраще в каструлі з товстим дном, це рівно і швидко готується. Але якщо капуста готується як начинка для макухи, то можна використовувати звичайну сковороду.
Чим дрібніше і тонше капуста, тим швидше вона звариться.
Капуста готує більше за інші овочі. Тому їх слід класти в каструлю раніше за інших.
Якщо вам не подобається специфічний запах подрібнених овочів, тоді ви можете усунути його, поклавши скибочку чорного хліба в готову миску...
Замість готової томатної пасти можна взяти свіжотертий помідор. Так смак страви буде насиченішим і цікавішим.

На відео - приготування смачної рубаної капусти за польським рецептом: