Французькі сири експортуються до Росії!

Опубліковано 31.12.2012, оновлене 28.08.2020

експортуються

У Росії, де апетит споживачів до молочних продуктів продовжує зростати, імпорт зростає. Виклик Франції: розкрити різноманітність його сирів та виділити різні способи їх споживання.

Сприятливий контекст

Росія, маючи в 2011 році 143 000 000 жителів, що в 31 рази більше, ніж у Франції, та стабільне економічне зростання, представляє ринок з великим потенціалом для французьких сирів. Однак росіяни люблять сир, який споживають здебільшого на сніданок, під час обіду як закуску або як перекус між прийомами їжі. Крім того, французькі сири користуються, як показало опитування, проведене CNIEL, дуже позитивним іміджем серед споживачів, які асоціюють їх з французькою вишуканістю та розкішшю. Їхня текстура, яка вважається особливо кремовою та м’якою, стає все більш і більше наслідуваною !

Позиція для вдосконалення

Однак ці сири, найвідоміші з яких - рокфор, камамбер, брі та козячий сир, не є частиною щоденного споживання. Вони скоріше зарезервовані для особливих випадків та запрошень, на відміну від плавлених сирів початкового рівня та варених пресованих сирів іншого походження (Нідерланди, Німеччина, Литва, Фінляндія тощо). Їх висока ціна залишається бар'єром для їх споживання, як і труднощі для росіян пов'язати їх з іншими продуктами на кухні. Таким чином, за винятком Білорусі, Франція посідає сьоме місце як постачальник на російський ринковий сир як за обсягом, так і за вартістю.

Цільова кампанія

Тому нещодавно в Росії розпочалася комунікаційна кампанія. Цілі: заможні соціально-професійні категорії, міські та жіночі, чутливі до високоякісного іміджу французьких сирів та фінансової спроможності їх купувати. Кампанія стосується не тільки варених пресованих сирів, таких як знаменитий Конте, але й інших символічних продуктів французького сирного різноманіття: м'яких сирів, сирих сирів, свіжих сирів, сирих пресованих сирів. На відміну від інших конкуруючих країн, які є набагато більш спеціалізованими, Франція справді експортує широкий асортимент сирів. Завдяки прес-кампанії, кільком телевізійним програмам, веб-сайту та демонстраціям приготування їжі в розкішній продуктовій мережі, метою Франції є ознайомитись із повною мірою своєї культури сиру та показати споживачам Росії, як застосовувати ці продукти, інтегруючи їх у повсякденне приготування . Смачний виклик !