Французькі стилі харчування змінюють Avise-Info

Ти тут

CREDOC, Дослідницький центр з вивчення та спостереження за умовами життя, вивчає еволюцію способу життя та споживання французів. Він зазначає еволюцію стилю харчування французів:

"сніданок стає все менш і менш ритуальним,
ранкові закуски зменшуються,
тривалість обіду скорочується протягом тижня,
частка подружжя, який готує, сповільнюється,
французи дедалі більше люблять аперитиви на вечерю, підноси та страви додому,
дітям потрібна певна самостійність у харчуванні.

На допомогу їм щоб бути здоровим, французи сподіваються, що їх їжа, в першу чергу, буде такою уникайте надмірної ваги. Потім вони чекають, коли це дасть їм енергію, забезпечить їх вітамінами, запобіжить серйозним захворюванням і що це натуральні продукти, а не штучні продукти.

З точки зору сталий розвиток, французи інтегруються як пріоритет наявність вторинної упаковки та виробництво поруч серед критеріїв придбання їжі. Вказівка на те, що товар виготовляється у Франції або в регіоні, стимулює придбання цього товару.

У 2015 роціЯкісна їжа - перш за все органічна і є валовий продукт (м’ясо, овочі, риба). Це змінюється з роками. Наприклад, у 2007 році поняття якісної їжі було більше пов’язане зі смаком та свіжістю, а в 2013 - із домашньою та здоровою їжею.

CREDOC відзначає різне бачення харчування між жінками та чоловіками. Для жінок вживання їжі стосується змісту їжі, тоді як для чоловіків це означає вживання їжі вашої дружини.

За даними CREDOC, інновації 2015 року в продуктах харчування пов'язані:

в цифровий, наприклад, натисніть і збирайте,
до налаштування товару,
в наданий досвід через споживання продукту, через організацію курсів, дегустацію, наприклад,
в сталий розвиток, зокрема ініціативи проти відходів.

CREDOC зазначає, що є занадто мало інновацій в продуктах для людей похилого віку. "Згадаймо це людей віком від 60 років до 2030 року становитиме 20 мільйонів.