Французько-естонське білокачанне капустяне м’ясо і фарш

Простий і справжній естонський рецепт, ідеально підходить для осені.

Інгредієнти

300-500 г фаршу (бажано суміш наполовину яловичини та половини свинини, по-естонськи: kodune hakkliha)
6-7 картоплин
1 цибулина
трохи білокачанної капусти
вершки
солоний перець

Підготовка

Видаліть з капусти серцевину і подрібніть капусту.

Подрібніть цибулю і пасеруйте на сковороді на середньому вогні до прозорості.

Додайте фарш і добре розкришіть його лопаткою.

Тушкуйте капусту в каструлі до готовності.

Очистіть картоплю і відваріть в окремій каструлі. Сіль.

Додати м’ясо до капусти і добре перемішати.

Покладіть картоплю на тарілку, покрийте капустяно-м’ясною сумішшю, додайте трохи крему і насолоджуйтесь!)