Фрикадельки або фрикадельки з духовки - мое; кухонний харчовий блог
Є речі, які я просто повинен мати біля будинку. Наприклад, органічні яйця. Принаймні 10! Кава! Без цього не виходить. Заморожений горошок завжди готовий, тому з ним можна зробити стільки. Або домашні, смачні Фрикадельки або нова німецька: Фрикадельки. Ці маленькі фрикадельки заздалегідь готуються дрімати в морозилці і просто чекають, щоб приєднатися до смачної страви з макаронних виробів або висадитися на дуже модному сандвічі з фрикадельками, тобто.
Фрикадельки - це такий чудовий базовий рецепт, який ви можете заморозити і дістати за потреби. Без будь-яких зручних продуктів або дешевого м’яса. Ви можете отримати хороший фарш у перевіреного м’ясника, бажано безпосередньо у дачного м’ясника або ще краще в органічній фермі. Щойно подрібнений, він має між 20-30% жиру і є справжнім ароматизатором для різноманітних страв, від спагетті та томатного соусу до супів та бутербродів.
Що особливо приємно в тефтелях, так це те, що їх можна легко приготувати і заморозити, якщо ви використовуєте свіжомелене м’ясо і відсутні заморожені товари. Тоді розігрівання не становить проблем, і в морозильній камері у вас завжди є щось готове. Покладіть фрикадельки в банку і просто вийміть їх, якщо це необхідно. Потім нехай розморозиться і розігріється в томатному соусі, супі або тому подібному, готово. Ідеально підходить для швидкої кухні після роботи.
Я віддаю перевагу варіанту з духовки - не класичні котлети, які розплющуються, обробляються в борошні, а потім смажаться, а легкі та повітряні котлети, які готуються в духовці. Ніяких шипів, сильних запахів, бризок жиру. Я завжди готую панірувальні свіжі з черствих булочок або купую панко, японські сухарі. Петрушка, пармезан, томатна паста і гірчиця надають чудовий пікантний смак, тому маленькі фрикадельки дуже універсальні!