Фрукти - добре чи погано для ваших зубів CSID Що відбувається, докторе
Відомо, що їжа, яку ми їмо, впливає на нашу фігуру, але те саме стосується і зубів.
Будь-який дієтолог або лікар скаже вам, що фрукти не повинні відсутні у вашому щоденному раціоні. Але корисні вони чи шкідливі для ваших зубів?
Ну, правильна відповідь буде ... залежить. Ймовірно, однією з причин, чому більшість людей віддає перевагу фруктам, а не овочам, є цукор. Але чи може фруктовий цукор викликати карієс?
Є шість способів їсти фрукти:
1. Свіжі фрукти
2. Заморожені фрукти
3. Консервовані фрукти
4. Цукати/сухофрукти
5. Фруктові соки
6. Консервовані фрукти, такі як киселі та джеми
Свіжі фрукти
Може здатися нелогічним думати, що продукти з високим вмістом цукру корисні для ваших зубів, але свіжі фрукти насправді корисні для ваших зубів і є частиною збалансованого харчування.
Є дослідження, які показують, що фрукти є життєво важливим елементом здорового харчування і що вони відіграють незначну роль у формуванні карієсу. Очевидно, що якщо ви почнете цілий день їсти тільки фрукти, то наслідки не будуть позитивними.
Було показано, що лише якщо ви їсте фрукти дуже часто (принаймні 17 разів на день!), Ці фрукти почнуть спричиняти порожнини. Більше того, фрукти, що містять вітамін С (вважається «цементом», який утримує всі клітини разом), дуже важливі для здоров’я ясен. Доведено, що нестача вітаміну С руйнує колагенову мережу в яснах, і він стане більш чутливим до бактерій, що викликають захворювання пародонту. Свіжі фрукти містять вітаміни та мінерали, які сприяють здоров’ю ваших зубів!
Заморожені фрукти
Фахівці з питань харчування стверджують, що заморожені фрукти забезпечують той самий тип поживних речовин і мають користь для здоров’я, еквівалентну тим, які мають свіжі фрукти. Заморожені фрукти настільки ж корисні для зубів. Однак для правильного вибору, коли ви віддаєте перевагу купувати в районі страви, консервовані заморожуванням, важливо стежити за тим, скільки сиропу та цукру вони додали. Наприклад, є багато компаній, які продають заморожені батончики з додаванням цукру.
Консервовані фрукти
Консервовані фрукти можуть бути для вас корисними! Однак важливо звернути увагу на кілька елементів. Більшість консервованих фруктів на ринку містять багато цукрового сиропу. Через додавання цукру фруктові консерви можуть завдати шкоди вашим зубам. Якщо на етикетці написано «сироп з низьким підсолодженням» або «сироп з глюкозо-фруктозою», це свідчить про те, що продукт містить значну кількість цукру. Це рідше, але є також консервовані фрукти, на яких написано "без цукру".
Фруктовий сік
Свіжі фрукти рекомендуються дієтологами як частина здорового харчування. Кислотність соку та наявність цукру можуть мати ерозійну дію на зуби. Щоб мінімізувати цей ефект, добре їсти їх під час їжі. Кислотність можна зменшити, додаючи молоко або замінники молока, які є більш лужними - продукти, багаті кальцієм, завжди допомагають підтримувати здоров’я зубів. Уникайте чищення зубів протягом години після вживання соку, щоб емаль знову затверділа.
Американська асоціація стоматологів рекомендує обмежувати кількість фруктових соків склянкою для дітей саме через вплив, який він надає на емаль зубів.
Сухофрукти
Сухофрукти - це смачна і корисна закуска. Це була б ідеальна альтернатива свіжим фруктам, якби вони також корисні для ваших зубів. Ось кілька причин!
- Концентрація цукру дуже висока. Внаслідок зневоднення плід втрачає всю воду, але кількість цукру залишається незмінним
- Сухофрукти дуже клейкі, що поводиться як карамелі, коли справа стосується зубів. Вони прилипають до зубів, що підсилює їх шкідливу дію.
- Вони містять багато цукрів, які впливають на емаль зубів, викликаючи порожнини
- У сухофрукти часто додають цукру.
Фруктові киселі та джеми
Вони не є хорошим вибором для зубів через високий вміст цукру. Крім того, варення має рН від 3,0 до 4,0. Фахівці стверджують, що кислоти, що виробляються бактеріями в зубному нальоті, що осідає на зубах, призводять до зниження рН зуба та до демінералізації емалі.
Незначна демінералізація зубної емалі може відбуватися кожного разу, коли ми їмо або п’ємо щось кисле.
Хоча їх цінують за багатий вміст вітамінів і мінералів і часто рекомендують лікарі, фрукти також можуть сприяти погіршенню зубної емалі при надмірному споживанні.
Найбільш шкідливими з цієї точки зору є лимони, цитрусові, рН яких становить лише 1,8 - 2,4. У категорії фруктів за ними йдуть яблука, грейпфрути та апельсини. З більш збалансованим значенням рН, яке перевищує 4, таким чином, як правило, наближається до нормального рН, є ананаси, виноград і сливи. Їх індекс досягає 4,6.
Таким чином, свіжі фрукти життєво необхідні для здорового харчування та не шкодять здоров’ю ваших зубів, якщо ви вживаєте їх у обмеженій кількості. З іншого боку, намагайтеся якомога більше обмежити споживання фруктових соків, сухофруктів, желе та джемів, які містять багато цукру.