Фрукти хурми, какі або шарона; добре
Походження, використання та рецепти хурми та їх родичів
Він круглий, за формою нагадує помідор, має інтенсивну помаранчеву шкірку і, що заплутано, три різні назви. Ми говоримо про хурма, що також називається Хурма або Плід Шарон можна знайти. Пояснення назви, поради щодо використання та зберігання, а також ідеї рецептів для всього, що пов’язано Хурма читай нижче.
Походження хурми
Хурма - оригінальна назва плодів, що ростуть на хурмі. Вона має своє ботанічне коріння в Азії, де вона також відома як «китайська слива» і де близько 90% врожаю у світі виробляється і сьогодні. М’якоть хурми ще не повністю дозріла і нагадує абрикоси та груші, але вона також має гіркий компонент завдяки дубильним речовинам, що містяться в ній (= гіркі речовини). Чим стигліші плоди, тим більше дубильних речовин розщеплюється і тим менш гіркий на смак. Здавна кажуть, що какі має цілющу силу в Азії, наприклад, він, як кажуть, позитивно впливає на шлунок, артеріальний тиск і кашель та діарейні захворювання.
Як я маю справу з фруктами?
Хурму можна їсти як яблуко з шкіркою або без шкіри - і тому вона також ідеальна як освіжаюча закуска, яку можна взяти вдома або забрати з собою!
Плід хурми або Шарон - солодкий, як цукрова диня
Однак у німецькій торгівлі в основному є родичі хурми, хурми або плодів шарона. "Шарон" походить з Ізраїлю і своєю назвою зобов'язаний родючій рівнині Шарон, на якій він вирощується. І в хурмі, і в плодах шарона майже немає дубильних речовин. Їх також можна вживати, коли вони ще не повністю дозріли. М’якоть дуже солодка, а своїм ароматом нагадує цукрова диня та персик.
Фрукти хурми або Шарон - також смачні зі шкіркою
Фрукти хурми та Шарон можна їсти з рук, як яблуко. Коли воно м’яке, бажано видалити квіткову основу ножем, а потім порізати фрукти на чверті. Чашу також можна споживати. Однією з переваг препарату перед іншими фруктами є те, що хурму, хурму та шарон легко нарізати через їх твердий стан і вони не стають кашицею настільки міцними, як персики чи дині, наприклад.
Хурма - найкраще ложка, як ківі
На відміну від хурми та плодів шарону, хурма має товсту шкіроподібну шкірку, яка не смакує, тому її слід видалити. Якщо ви не любите лущення, можете ложкою фрукти, як ківі. На відміну від хурми, хурму не можна їсти недозрілою, інакше фрукти будуть гірчити на смак. Ці гіркі речовини (дубильні речовини) відповідають за пухнастий смак, який недозріла хурма залишає в роті.
Зберігання та термін зберігання плодів какі, хурми або шарона
Недозрілі плоди можна зберігати при кімнатній температурі, щоб вони могли добре дозріти. З іншого боку, стиглі плоди не слід зберігати в холодильнику довше 2 днів, інакше вони стануть дуже кашоподібними. Коричневі плями, які часто виявляються в м’якоті, пов’язані з високим вмістом цукру і аж ніяк не є ознакою псування або гниття.
Інгредієнти хурми
Інтенсивний колір хурми вже передбачає бета-каротин, попередник вітаміну А, що особливо важливо для зорової функції. Плід також містить вітамін С і тим самим підтримує імунну систему. Вітамін С з 16 мг на 100 г є менш вартим уваги, якщо порівнювати його значення з його сезонними конкурентами, такими як апельсин або ківі, але вміст провітаміну А містить приблизно 270 мікрограмів еквіваленту ретинолу на 100 г та 1600 мікрограмів бета-каротину ніхто не біг так швидко. Провітамін А та бета-каротин є важливими життєво важливими речовинами для наших очей, шкіри та клітин слизової оболонки. Хоча хурма із своїми 70 кілокалоріями на 100 г не може встигнути за домашнім яблуком з 54 кілокалоріями, але висока солодкість робить її чудовою альтернативою солодощам і може задовольнити тягу до солодощів.
Какі, плід шарона або хурма - форма і колір розкривають секрет
Какі можна впізнати за тим, що вони більш червонуваті, тоді як плоди шарона жовто-оранжеві. Форма хурми кругла, а хурма овальна. Крім того, плід Шарон менший за хурму і не містить насіння. Вас цікавлять ще більш екзотичні фрукти? Ми зібрали огляд та все, що вам потрібно знати про приготування екзотичних фруктів для вас.
Рецепти хурми та ко.
Ми зібрали для вас смачну добірку рецептів у правій частині сторінки. Можливо, у вас також є підказка щодо приготування або споживання? Потім введіть свою ідею в поле для коментарів у кінці сторінки. Ми з нетерпінням чекаємо ваших пропозицій.
З’їжте цю смачну і корисну закуску і насолоджуйтесь часом хурми!
Завжди повідомляю тегуту. Інформаційний бюлетень
Хотіли б регулярно отримувати більше корисної інформації, порад та підказок щодо хорошої їжі? Тоді просто підпишіться на нашу розсилку, щоб бути в курсі подій.
Інес Тейтге-Блаха, продовольча журналістка та екотрофолог, Веймар/Лан
Мануела Фогт, екотрофолог, Фульда
Підкажіть людину з пухнастим відчуттям у роті,
Вони смакують пухнастим лише тоді, коли ще не дозріли.
Найкраще купувати у приватних постачальників, їх зазвичай не збирають до початку грудня.
власник дерева - 14.12.2018 о 14:08 Відповіді
супер добре!
також дуже смачний при висушуванні;-)
anna hug - 26.11.2018 о 22:54 Відповісти
Для мене як алергіка, який любить яблука, але не може їх їсти, обидва цілком хороші замінники яблук. Коли фрукти ще не дозріли повністю і нагадують яблуко з точки зору стійкості. Я радий прийняти злегка пухнасте відчуття мови.
Маріус - 15.02.2018 о 14:26 Відповісти
Як я можу дозріти швидше, коли купую тверді какі? Триває дуже довго при кімнатній температурі.
renate kirbach-03.01.2018 - 03.01.2018 о 11:39 ранку Відповісти
Шановна пані Кірбах,
процес дозрівання хурми можна прискорити разом з яблуком у мішку. Хурма також може дозріти в холодильнику. Какі звикли до цих температур у регіонах зростання. Плоди можуть висохнути, якщо зберігати їх при кімнатній температурі. Процес після дозрівання можна значно скоротити за допомогою яблук. Тегут бажає тобі успіхів. Інтернет-редагування.
добре Обслуговування клієнтів - 4 січня 2018 року о 13:09
Ютта Вагнер - 18 грудня 2017 року о 19:55 Відповіді