Фрукти і л; овочі місяця жовтня
Каштан
Головне його надбання: це комфортна їжа взимку! Він містить менше 200 калорій на 100 г, але пропонує складні вуглеводи, які допоможуть підтримувати енергію щодня. Також є калій, вітамін В9 (60 мікрограмів на 100 г), а також деякі вітаміни В6 і білки.
Корисно знати: коли воно падає з дерева, воно вкладається в помилку. Їдять його лише у вареному вигляді: у супі, пюре… але також у солодкому варіанті, наприклад, з ваніллю та яблуком. Є кілька вже приготованих су-відео, корисних для приготування компотів, наприклад. Каштан може становити від 10 до 30 г залежно від розміру.
Порада: ви можете відрізнити листя каштана від листя каштана завдяки їх загостреній формі (форма каштана округла).
Айва
Його головна цінність: він не дуже солодкий і містить мікроелементи (каротиноїди, залізо, калій, кальцій, магній, вітамін Е, В3) і хороший вміст клітковини.
Корисно знати: айва важить близько 300 г. Їдять його тільки у вареному вигляді. Приготувати його непросто через дуже тверду шкіру і вимагає тривалого та м’якого варіння. Не пропонуйте дитині до 2 років.
ФІГ
Головне його надбання: свіжий, це один із не надто солодких фруктів. Він забезпечує 120 мг кальцію на 3 інжиру. Він також містить трохи міді (0,07 мг на 100 г), яка допомагає у транспортуванні заліза та хорошій пігментації волосся та шкіри. Нарешті, його внесок у 2,63 г клітковини на 2 інжиру сприяє хорошому транзиту.
Корисно знати: інжир важить близько 50 г. Його можна пропонувати немовляті з 1 року, смаженим з невеликою кількістю солоного вершкового масла та кориці. Він протримається 4 дні в ящику для овочів холодильника.
Порада: для кращого збереження промийте їх безпосередньо перед тим, як споживати.
Лічі
Його головна цінність: це фрукт, багатий на вітамін С (71,5 мг на 100 г), вітамін проти втоми, який захищає від інфекцій. Він також багатий на вітамін В9 (14 мікрограмів на 100 г), корисний для майбутньої матері. Він містить невелику кількість міді, мікроелемента, який використовується для енергетичного обміну і сприяє загальному самопочуттю. Ви також знайдете вітамін В3 і хороший вміст калію, що сприяє гарному балансу м’язів.
Корисно знати: важить лічі в середньому 20 г, дається з 12 місяців. Оскільки підготовка до немовляти досить обмежена (вам потрібно очистити і видалити м’якоть з ядра), ви можете придбати їх у консервованій без кісточок, з трохи високим вмістом цукру, але це допомагає пробудити смак дитини та змусити його відкрити нову текстуру.
Дати
Його основний актив: досить багаті енергією, вони містять багато мінералів та мікроелементів (калій, фосфор, магній, кальцій, марганець, цинк, залізо). Фініка важить близько 10г. Сухий, він містить 70% вуглеводів, тому в ньому багато цукру. Уникайте вживання 100 г калорій !
Корисно знати: фініки можна їсти свіжими або сухими (у цей сезон їх їдять досить сухими). Його можна змішати з яблучним пюре, видаливши кісточки. Для старших приємно скуштувати і, наприклад, краща альтернатива цукерці (але не більше 3 фініків).
Червона капуста
Її головне надбання: червонокачанна капуста завдячує фіолетовому кольору антоціанам, антиоксидантам, роль яких важлива для загальної роботи організму. Його їдять сирим або вареним, оскільки він має хороший вітамінно-мінеральний профіль. Сирий у 100-гратовому салаті, він забезпечує 6,41 мікрограма вітаміну К1 (для згортання крові), 18,7 мг вітаміну С (антиастенічний), 36 мг кальцію (здоров’я кісток) і 0,25 мг негемового заліза. Приготований, відварений у воді, він залишається дуже низьким енергетичним, і продовжує забезпечувати 2,6 г клітковини/100 г для комфорту в кишечнику, але він бачить його вміст у вітаміні К1 (47,6 мг/100 г) та вітаміні С (34,4 мг) та йоді збільшення щитовидної залози (1,35 мкг).
Корисно знати: він довго зберігатиметься у висувній ящику для овочів, якщо ви обгорнете його поліетиленовою плівкою.