Фрукти, овочі, квіти

Період збору врожаю:

Квітень
може
Червень
Лип.
Серпня
сім.
Жовт.
Листопад.

Особливості

Часник - це ароматична рослина, яка використовується економно, тому вона не впливає на калорійність страв, які вона вирощує. Так що не потрібно обходитися без.

Часник їдять свіжим з кінця весни, але його більш традиційний урожай дозволяє його зберігати. Різні сорти культивують у білій або рожевій Франції (на півдні), іноді у вигляді коси або копчення (у Камбресі).

Поради: консервація, дегустація

Зберігання: Розкладіть і дайте головкам часнику висохнути протягом 1-2 тижнів у тіні в сухому прохолодному місці. Після того, як цибулина висохла, вона не повинна відновлювати вологу, інакше вона не буде зберігатися: найкраще тримати її на кухні при кімнатній температурі і ніколи не класти в холодильник, оскільки це спричинює проростання.

На смак: Сире в салаті або просто натираючи стручок на фаянсовій посуді, щоб приготувати гратиновий дофініс. Натертий на тертці або пресований, він ідеально підходить для маринадів і швидко покращує злегка м’яку підготовку. Ваші овочеві бульйони та супи - це простий жест для максимального смаку.

Щоб зробити його більш засвоюваним, не забудьте видалити мікроб кінчиком ножа.

Історичний

Часник культивували і споживали на Близькому Сході тисячі років, його повернули в Європу після хрестових походів. Протягом століть їй приписували різні сили (відлякували вампірів), зміцнюючий, лікувальний ... Він зберіг міцну репутацію вбивства любові через неприємний запах з рота, який він сприяє ... Навіть якщо багато регіональних висловів прославляють його передбачувані переваги: "Хто часник у своєму саду не потребує лікаря ".