Фрукти та овочі чудово підходять для ін’єкцій та опромінення Evenimentul Zilei
Автор: Крістіна Ліка/Дата публікації: 26-10-2011 01:10
Багато фруктів та овочів просочують пестицидами, надмірно удобрюють, вводять для швидкого дозрівання або опромінюють, щоб тривати довго. Яблука, виноград і помідори найбільш "отруєні".
Лікарі не втомлюються рекомендувати фрукти та овочі. Гарна порада, якщо на полицях супермаркетів не повно «отруєних» імпортних продуктів пестицидів, які вводяться для випікання на замовлення або опромінюються якомога довше життя.
І селяни дізналися, що з жалючими яблуками та помідорами не можна боротися з «велетнями», а на ринки нападають овочі, покриті товстим шаром гербіциду, який важко мити, або вводяться хімікати, що видаляють з них масло. Заміські ще більш небезпечні, оскільки процедури точно не дотримуються.
Картопля, посипана забороненою речовиною
За даними Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA), понад 60% овочів та 30% фруктів на ринку містять пестициди. Американські дослідники з "Робочої групи з охорони навколишнього середовища" склали рейтинг найгірших і найкращих фруктів та овочів залежно від кількості та кількості пестицидів. Було проведено понад 80 000 тестів.
До основних отруєних пестицидами овочів належать яблука, селера, полуниця, персики, шпинат, нектарини, виноград, перець, картопля та салат. "Яблука більш забруднені, тому що вони сильно атаковані глистами, і їх потрібно лікувати. І якби вони не були гербіцидами, ніхто б їх не купував. Колега вирощував в лабораторії помідори без пестицидів. Вони були повністю зіпсовані"., наголошує дієтолог Коріна Зуграву.
Найнешкідливішим пестицидом є баклажани. "Кісточку баклажанів, якою обсипають виноград, зазвичай беруть для миття, але він може також залишатися всередині, і в цьому випадку ви можете спричинити сп'яніння та діарею. Це проблема з картоплею. Багато селян обсипають їх забороненими хлорорганічними хлорами, які вони довго тримаються в рослинах ", - додає лікар.
На протилежному полюсі вгорі найчистіших овочів - цибуля, кукурудза, ананас, авокадо, спаржа, горох, манго, баклажани, диня та кавун, ківі, капуста, грейпфрут та гриби. Плоди, вирощені в міжсезоння, рясніють пестицидами та хімічними речовинами.
Турецькі овочі з низьким вмістом мінералів, багаті нітратами
Румунія імпортує овочі та фрукти з Туреччини, Нідерландів чи Ізраїлю, де практикується інтенсивне сільське господарство. Це базується на надмірному використанні хімічних добрив, особливо на основі азоту. Рослини накопичують велику кількість нітратів, які перетворюються на канцерогенні нітрозаміни.
"Азот широко застосовується. Він може залишатися в коренях, а отже в моркві, шпинаті. Я пішов на ринок і побачив, що перець з кістками перець такий великий, як моє передпліччя, і запитав їх, як вони зростають таким чином. Продавці сказали мені, що вони мали нітрат ... Але, вони навчились це приховувати ", - каже лікар.
Крім того, ці добрива сушать ґрунт мінералами, що безпосередньо впливає на якість овочів. У цих країнах їх вирощують навіть при штучному освітленні, у горщиках або в спеціальних ящиках.
Як вирощувати овочі на замовлення
Фрукти та овочі вводяться за сучасними технологіями, з різними речовинами, які також можуть викликати рак. Наприклад, етилен та ретарданти, добрива на основі азоту є небезпечними синтетичними речовинами, що використовуються у сільському господарстві. Етилен стимулює або пригнічує дозрівання плодів, тоді як ретарданти уповільнюють або зупиняють ріст стебел та пагонів, стимулюючи цвітіння та плодоношення.
Іншим методом, який загрожує якості, є опромінення - один із найуживаніших методів знищення мікроорганізмів, а також припинення випічки. Полуницю найчастіше опромінюють, оскільки вона швидко руйнується.
Хоча EFSA запевнила, що метод безпечний для здоров'я, лікарі кажуть, що в складі їжі виникають токсичні сполуки та вільні радикали. В ЄС мало опромінених продуктів, як правило, фруктів та овочів, менше продуктів тваринного походження, і на їх етикетці повинно бути написано "опромінений продукт" або "оброблений іонізуючим випромінюванням".
"Яблука більш забруднені, оскільки вони сильно атаковані глистами і потребують лікування. А гарбуз - це губка забруднюючих речовин. Багато вирощують її для очищення грунту".
КОРІНА ЗУГРАВУ, дієтолог
12 пестицидів
ковтати з овочами, внесеними до чорного списку. Два викликають порушення травлення
Бікарбонатна вода змиває пестициди
Пестициди - насправді отрута. У довгостроковій перспективі він інтоксикує печінку та сприяє проблемам з диханням, проблемами зі щитовидною залозою та різними типами раку. Варто уникати використання пестицидів вагітними жінками (ризик генетичних мутацій) та дітьми, у яких розвивається імунна система.
Погана новина полягає в тому, що навіть якщо ви їх помиєте або очистите, ви не позбудетесь усіх пестицидів. Лікарі рекомендують мити овочі теплою водою, особливо моркву, картоплю та селеру. Помідори слід мити принаймні три хвилини харчовою содою, яка вбиває деякі пестициди.
Апельсини та лимони містять протиплесневі речовини, які не зникають при митті, оскільки їх шкірка масляниста, і в більшості випадків пестициди проникають в серцевину. Ні в якому разі не використовуйте їх шкірку на тортах.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- ТОП ХАРЧОВИХ БОМБ. 10 найнебезпечніших підроблених продуктів, які потрапляють на наші столи
- Ковбаси, у верхній частині харчових бомб
- Харчові бомби на столі румунів: сьогодні кава
- У яких продуктах харчування найнебезпечніші Е?
Наші рекомендації
"Учасники Форуму політичного діалогу в Лівії домовились про організацію національних виборів
Радник мав би піти до кінця року, але він ...