Фрукти та овочі допомагають схуднути Нутріпро
Чи може споживання фруктів та овочів обмежити збільшення ваги, особливо у тих, хто кидає палити? ?
Мета дослідження
Для оцінки взаємозв'язку між споживанням фруктів та овочів та зміною ваги у масштабному проспективному дослідженні із середнім спостереженням 6,5 років.
Протокол
Нагляд за 82 432 особами з 6 когорт з 5 європейських країн (Данія, Німеччина, Англія, Італія, Нідерланди - 2 когорти) в рамках проекту DiOGenes (дієта, ожиріння та гени). Споживання фруктів та овочів оцінюється за допомогою анкет і порівнюється із середнім споживанням по країні. Протоколи вимірювання ваги в кожній країні відрізняються (вимірювання замість обстеження з одягом або без нього або за допомогою анкети). Супутніми коваріатами для інтерпретації результатів є: фізична активність (дозвільна та професійна), вживання тютюну та алкоголю, рівень освіти, гормональний статус жінок, пов'язані патології та загальна кількість споживаної енергії.
Для інтерпретації результатів використовуються три статистичні моделі.
Результати
Результати співпадають між 3 статистичними моделями.
Середнє споживання фруктів та овочів становить 324 г/добу для чоловіків та 377 г/добу для жінок.
За 6,5 років спостереження спостерігається середній приріст ваги 330 г/рік, який розподіляється наступним чином: 23% мають незначний приріст ваги (від 500 г до 1 кг/рік), 15% мають великий збільшення ваги (> 1 кг/рік), 11% мають втрату ваги (> 500 г/рік), а 51% мають стабільну вагу (+/- 500 г).
Люди, які кинули палити, набирають більше ваги, у середньому 750 грамів на рік.
На кожен шматочок 100 г фруктів та овочів, що споживається на день, відбувається уповільнення приросту ваги на 14 грамів/рік.
Різниця більша у тих, хто кинув палити під час дослідження, тоді уповільнення становить 37 г/рік.
Висновок
Споживання фруктів та овочів суттєво, хоча і слабо, пов'язано із уповільненням набору ваги, незалежно від решти інших дієтичних факторів.
Це уповільнення більш помітно у людей, які кидають палити. Оскільки це група з високим ризиком набору ваги, може бути цікаво розробити цю вісь в управлінні відмовою від куріння.
Збільшення споживання фруктів та овочів залишається пріоритетом для медичних працівників. На додаток до збільшення споживання поліфенолів та вітамінів, ми також можемо посилити їхній внесок у втрату ваги, що може бути додатковою мотивацією до досягнення 5 порцій на день.
B. Buijsse та співавт., Прийом фруктів та овочів та подальші зміни маси тіла у європейських популяціях: результати проекту щодо дієти, ожиріння та генів (DiOGenes). Am J Clin Nutr 2009; 90: 202-9
Дата випуску: 10.10.2012
Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®