Фрукти та овочі як заохотити дітей споживати їх Природний добробут
Блог про органічну красу, здоров’я та добробут
Протягом десятиліть дослідження та дослідження підтверджували тісний взаємозв'язок між харчуванням та здоров'ям. Ось чому на початку 2000-х років французька державна влада реалізовувала політику харчування в галузі охорони здоров’я, значна частина якої була присвячена годуванню дітей.
Перший крок у навчанні дітей про харчування - це поговорити з ними про задоволення від їжі, оскільки накладання на них овоча як обмеження зробить їх настороженими. Коли вони вибирають меню, це насамперед для розваги, ніж для здоров’я. Проте пояснити дітям користь свіжих фруктів та овочів для нашого здоров'я - це добре, оскільки вони містять багато мінералів та вітамінів, необхідних для нашого самопочуття.
Задоволення їжею можна навчитися !
Змусити дітей їсти фрукти та овочі не завжди легкоале це легко виправити, спираючись і культивуючи 3 виміри задоволення від їжі.
Сенсорний вимір: органи чуття відіграють дуже важливу роль у тому, як ми харчуємось і навіть більше у дітей. Усі органолептичні якості (ароматизатори, запахи, кольори, форми, текстури, консистенція тощо) у сім’ї свіжих фруктів та овочів дуже різноманітні. Рослинний світ, захоплюючий для роботи, пропонує безліч смачних і творчих можливостей: поєднання ароматів і кольорів нескінченні Діти іноді цураються овочів через їх незначну гіркоту і більше приваблюють фрукти через їх смак. Солодкий. Дуже часто вони не люблять певні овочі, які вони вважають занадто сильними на смак і відзначаються неприємним запахом. Ми повинні вибрати фрукти та овочі, які порадують смакові рецептори наших дітей.
Символічне задоволення: сенсорний вимір сам по собі не зумовлює харчової насолоди дітей, оскільки вони часто споживають їжу для того, що вона представляє. Тому недостатньо, щоб їжа була корисною, але вона повинна бути носієм позитивних цінностей. Наприклад, шпинат Попая відзначив багато поколінь, хоча насправді цей овоч містить набагато менше заліза, ніж інші продукти, такі як сухофрукти. Маленькі діти підтримують тісні стосунки з певними продуктами харчування (макаронами, рисом тощо) завдяки їх ситному ефекту та їх сенсорним характеристикам, але в міру дорослішання культурно-пізнавальний вимір стає все більш важливим. Також інформація, подання та символічні цінності можуть впливати на переваги дитячого харчування.
Спільне задоволення: задоволення від їжі також залежить від радості, яку переживає їжа спільної страви з іншими, але для дитини «їсти з іншими» виходить за рамки спільного задоволення: побачити, як їдять батьки, допомагає йому подолати схильність відкидати щось нове. Це також стосується всіх ссавців, яких заспокоює, коли вони бачать, як старший однорідний житель їсть їжу.
Повторно зачаруйте фрукти та овочі:
У кожному віці своя специфіка.
У харчовій освіті ніколи не пізно робити добре
і в будь-якому віці ми можемо налаштувати процес навчання, поступово інтегруючи нові продукти.
Від 0 до 5 років добрі звички приживаються:
Після 4 - 6 місяців годування груддю або годування з пляшечки, діти починають їсти «тверду» їжу і починають диверсифікувати дієту: до 2 або 3 років діти з цікавістю відкривають нові смаки. Це ідеальний час для розширення їх смакової палітри. Чим більше фруктів та овочів ми з’їмо до 3 років, тим більша ймовірність того, що дитина буде дотримуватися різноманітного раціону в міру дорослішання. Тож, не соромтеся давати дитині якомога більше фруктів та овочів! Приблизно у віці 3 років багато дітей стають більш прискіпливими і відмовляються смакувати нові продукти, це нормально, не хвилюйтеся! Навіть якщо змусити дитину прийняти нові овочі стає важко, не розслабляйте свою продовольчу освіту і продовжуйте регулярно пропонувати йому різноманітні свіжі фрукти та овочі.
Від 6 до 12 років, твердо стояти
зіткнувшись з кулінарною стійкістю ваших дітей:
Їх упертість щодо певної їжі іноді може тривати, але, тим не менше, вони погоджуються скуштувати нові страви, і ви повинні продовжувати заохочувати їх викликати задоволення від їжі.
Від 13 до 18 років:
LПідлітки беруть участь у їхньому харчуванні, і оскільки вони можуть обслуговуватись самостійно, батькам рекомендується забезпечити їм кошик зі свіжими фруктами та овочами, що є вдома, а також у холодильнику або на стільниці. Таким чином, ваші підлітки зможуть у будь-який час вкусити моркву, яблуко, помідор ..., які легко їсти. У разі голоду у підлітка буде вибір, і це не дозволить йому кидатися на занадто жирну або занадто солодку їжу !
Кілька порад для просування
вживання свіжих фруктів та овочів у дітей:
-Дослідження показали, що багаторазовий вплив страви чи їжі сприяє прийняттю цієї страви. Тому бажано регулярно пропонувати дитині різноманітні фрукти та овочі, щоб заохотити його до смаку. Залучаючи дитину до приготування їжі, запрошуючи її ходити з вами за покупками, змушуючи її торкатися їжі, називаючи її та описуючи (колір, смак, форма), пояснюючи їй, як фрукти та овочі ви допоможе вашій дитині ознайомитись із цими продуктами, які вона буде охочіше їсти. Наприклад, вирощування рослини помідора в горщику допомагає дітям краще любити овочі.
-Зустріч із сім’єю чи друзями за столом дозволяє дітям ознайомитись з їжею та їсти із задоволенням. Завдяки наслідуванню та спостереженню діти змінюються та набувають своїх харчових звичок. Харчові звички та споживання деяких фруктів та овочів, які є більш помітними залежно від регіону, можуть сприяти споживанню фруктів чи овочів.
- Тепла атмосфера в доброзичливому оточенні дозволяє асоціювати свіжі фрукти та овочі із задоволенням, а не зі стресом, і полегшує засоби прийняття їх у довгостроковій перспективі. Час їжі повинен бути часом обміну та спільного задоволення. Коли йдеться про харчову освіту між твердістю та невизначеністю, найкраще встановлювати правила, але з невеликою гнучкістю, залежно від контексту та особистості дитини. Наприклад, ми будемо уникати перекусів, але після спортивного заняття ми можемо зробити виняток.
-Ми можемо стимулювати почуття, щоб споживання фруктів та овочів було чимось приємним. Приготування страви, яка приємно пахне, стимулює апетит і викликає бажання сісти їсти! Надавайте перевагу сезонним фруктам і овочам і уявляйте монохромні страви, наприклад, цілком помаранчеве меню з натертою морквою, апельсиновими креветками, гратином з кабачків, надзвичайно старою мімолеттою та клементином! Запіканка з цвітної капусти часто є більш успішною, ніж запарена. Мій маленький син любить, коли я готую його сирі овочі, малюючи персонажа! Гарний стіл і добре приготовані страви завжди приємніші для почуттів: їжа дрібними кубиками, скибочками, стружками, прикрашена ароматними травами, прикрашає страву. Нехай ваші діти навчаться прикрашати ваші страви, даючи волю своїм уявам: вони люблять це !
Поради щодо спрощення приготування свіжих фруктів та овочів:
Запропонуйте марочні !
Миска з редькою, морквяними паличками, шматочками селери, скибочкою помідора, стрічками з кабачків, табулею з цвітної капусти надають почесне місце сирим овочам, щоб збудити апетит дітей. Не потрібно починати тривалі і нудні приготування, зупиніть свій вибір на овочах, які готуються швидко і які зберігають хруст: діти люблять, коли воно хрустке! Заправка чарівна, і діти можуть брати участь у її приготуванні для покращення салатів та невеликих страв.
Розігрійте духовку і запіканки:
Горщик, фургон, рататуй, овочевий гратен, фруктовий компот…. всі ці препарати дозволяють сконцентрувати смаки, і поки він готує, ви закінчуєте домашнє завдання або приймаєте ванну !
Використовуйте залишки:
Якщо ви приготували занадто багато фруктів або овочів, ви можете зберігати їх у герметичних контейнерах, щоб можна було використовувати їх іншим способом на наступний день або інший день. Суп, рагу, гратени ... дуже добре розігріти або тримати в морозилці. Використовуйте залишки фруктів та овочів для приготування вітамінних соків.
Відмінна книга
готувати органічне з дітьми:
Доступно в магазині
Щоб поділитися хорошими кулінарними моментами зі своїми дітьми, ось чудова книга, яку ви хотіли б навчити своїх дітей основним принципам та ноу-хау здорової та органічної кулінарії:
-Фаворит сезонних фруктів та овочів.
-Легко дотримуйтесь цукру та масла.
-Заощаджувати енергію.
У цій книзі я готую органічні з діти (Видання «Жива Земля») , Марі Кьока, автор, творець і фотограф, пропонує вам дуже освітні рецепти, щоб порадувати своїх дітей відповідно до їх віку, "тістечко з чоу" (від 4 до 7 років) та "чудові кухарі" (від 12 до 18 років)) не забуваючи про «маленьких кухарів» (8-11 років). Приготувавши ці рецепти разом із дітьми, ви відповісте на їхні запитання і зможете дати їм найважливіші поради щодо їх майбутнього здоров’я та благополуччя на планеті. Поєднуйте корисне з приємним !
Мені дуже подобається зміст цієї книги: рецепти чудово пояснені та адаптовані до кожного віку, щоб діти любили готувати. Рецепти ілюструються фотографіями настільки ж гарними, як і смачними! Покликані всі наші органи чуття !
Діти готують, і це справжнє задоволення ...
Мій маленький син Том, 6 років, любив готувати та дегустувати:
"Жаба-кроке" з гороховим кремом
Цільнозернові млинці Вачетте !
19 природних способів боротьби з мікробами та підвищення імунітету
Підпишіться на мій бюлетень, щоб отримати мою безкоштовну електронну книгу .