Фруктовий компот - нові відкриття про рецепт віком тисячі років
Тушонка - це, мабуть, найпопулярніша їжа і, безумовно, серед найздоровіших. Компот міститься в кухні багатьох народів, користуючись великою популярністю восени та взимку. Дуже простий у приготуванні, компот може мати несподівані смаки залежно від вибраних вами комбінацій. Походження фруктового компоту окутане туманами часу, оскільки багато врожаї, як правило, споживають саме цей спосіб. Однак вважається, що походженням компоту є єврейське свято "Рош Ха-Шана", єврейський Новий рік, коли фрукти, приготовані в солодкому соку, подаються гостям, щоб підсолодити рік і принести їм удачу.
Основою компоту, звичайно, є фрукти. Деякі рецепти рекомендують використовувати сухофрукти, хоча найчастіше готується компот, приготований зі свіжих фруктів і зберігається в коморі. Щоб приготувати компот, почніть з приготування сиропу з трьох частин води, чверті цукру (якщо фрукти солодкі, додайте ще менше цукру) і двох чайних ложок лимонного соку. Якщо ви хочете, щоб ваше блюдо мало сміливіший смак, додайте ваніль або лікер. Додайте фрукти відповідно до кількості, яку хочете (більше соку або більше фруктів), і тушкуйте склад, поки шматочки не стануть трохи м’якими.
Компот не тільки смачний, але і дуже корисний. Компот може додати до раціону вітаміни, яких не вистачає в холодну пору року, а також може мати інші цілющі властивості. Компот Corcoduse є очищаючим, освіжаючим та підбадьорливим, тоді як компот з айви ідеально підходить для низькокалорійних дієт. Спробуйте компот із червоної смородини для безлічі вітамінів, що в ньому містяться, та компот з персиків, щоб поліпшити травлення та зміцнити імунну систему.
На закінчення Gustos.ro рекомендує два рецепти найпопулярніших компотів - вишневого та яблучного.
Компот з вишні:
інгредієнти (кількість на банку 800гр):
вишні, достатньої для заповнення банки на 3/4,
3 столові ложки цукру,
Лимон,
вода.
Спосіб приготування:
Вимиту вишню кладуть у банку, додають цукор, трохи лимонного соку, заливають водою, скріплюють скріпкою, загортають у папір і кип’ятять на морській бані 30 хвилин з того моменту, як вода в мисці починає закипати. Дайте охолонути в каструлі, в якій вони готувались.
Яблучний компот:
інгредієнти:
1 кг яблук,
цукор,
Лимон,
кориця.
Спосіб приготування:
Помийте і наріжте яблука. Додати до сиропу з води, цукру, лимона та кориці. Варити відповідно до смаку швидко, щоб фрукти залишалися твердими і хрусткими або на повільному вогні для компоту з м’якими шматочками фруктів.