Фруктово-медовий кефір

Кефір (або Кефір) або ферментований напій з Кавказу.
Багатий пробіотиками (особливо молочнокислими бактеріями), кефір має властивості для зміцнення імунної системи та поліпшення травлення. Прочитайте статтю, розміщену у Вікіпедії .

Підготовка: 10 млн
Легко

Інгредієнти
3 столові ложки цільноквіткового меду,
50 г зерен кефіру,
Бажано 1,5 л джерельної води,
2 сушених інжиру або 3 кураги,
1/2 скибочки лимона або апельсина,
влітку трохи червоних фруктів, якщо хочете .

Підготовка

1. Покладіть всі інгредієнти в ємність.
2. Залийте джерельною водою.
3. Накрити тканиною, залишити при кімнатній температурі, захищеному від світла. Через 24 - 48 годин напій готовий.
4. Процідіть все за допомогою дрібного ситечка, викиньте інжир і лимон.
5. Зберіть зерна кефіру, промийте їх і покладіть назад у ємність, щоб розпочати новий цикл. (можна тримати в холодильнику, у закритій скляній банці з невеликою кількістю меду)
6. Помістіть рідину прямо в пляшку (як пляшку з лимонадом)
7. Зберігати при кімнатній температурі близько 2 днів або в холодильнику до 15 днів.

---