Фруктоза, що міститься в моїй дієтичній добавці, перешкоджає моїй їзді на велосипеді?
Такі продукти, як CYTOMAX (зі стевією), забезпечують більше енергії для занять спортом на витривалість, і я, звичайно, відчував поштовх часом, коли вони мені потрібні. Однак мій місцевий дієтолог сказав, що фруктоза в ньому підвищує рівень лактату, а також перешкоджає спалюванню жиру.
Мої основні цілі - спринтерські сходи краще проводити з меншим опіком лактату та спалювати загальний жир в організмі під час тренувань. Чи слід припиняти вживання продуктів з фруктозою? Це допоможе зменшити опік лактатом?
відповісти
Щоб усунути поширену помилкову думку - лактат є джерелом палива, а НЕ джерелом м’язового опіку/втоми. Під час фізичних вправ глюкоза розщеплюється на піруват і лактат. Піруват використовується в мітохондріях для утворення АТФ (аденозинтрифосфату), який створює енергію в клітинах при розриві фосфатного зв’язку для отримання АДФ (аденозинтрифосфату).
Коли клітина досягає своїх можливостей, скільки пірувату можуть переробити мітохондрії, організм відповідно шукає рівновагу і виробляє більше лактату. Саме це накопичення лактату помилково спричинено причиною втоми/опіку м’язів. Мітохондрії мають здатність приймати лактат, перетворювати його в піруват, а потім в АТФ.
Що стосується опіку м’язів, фізіологи дещо передусім шукають причини. Однією з останніх підозр є накопичення іонів водню (Н +), які створюють кисле середовище в м’язах під час інтенсивних фізичних навантажень. [Огляд дослідження]
Що стосується фруктози, яка спричиняє підвищений рівень лактату, це дослідження припускає, що до 1/4 фруктози може (не обов’язково стає) лактатом за лічені години, але знову ж таки, лактат є джерелом палива, а не причиною для спалювання м’язів.
Метаболізм жиру - це не річ. Ви завжди спалюєте трохи жиру для отримання енергії під час тренувань. При меншій інтенсивності це може становити до 50% енергії, що надходить із запасів жиру. Чим вища інтенсивність, тим менше ви покладаєтесь на жир. Однак загалом ви в основному спалюєте більше калорій (і, отже, більше жиру), використовуючи вправи з більшою інтенсивністю. Фруктоза не матиме на неї великого впливу (принаймні, це те, що я знаю на даний момент).
TL: DR; - Фруктоза не впливає на спалювання жиру або лактату. Щоб їхати в гору, потрібно гарне співвідношення сили до ваги, а щоб зменшити жир, потрібно лише просте зменшення калорій з повноцінною дієтою в поєднанні з фізичними вправами.