Фундук 6 причин, чому вони такі здорові

Фундук забезпечує не тільки корисні жири, але також важливі вітаміни, мінерали та здоровий білок. Чому нам слід частіше їсти місцевий горіх, незважаючи на велику кількість калорій.

Для багатьох лісовий горіх вважається калорійною бомбою, також і саме завдяки жиру, який вони містять. Горіхи містять багато корисних для нашого здоров'я інгредієнтів, включаючи вітамін К та вітаміни групи В. Хороша річ: на відміну від добре подорожуваного мигдального або макадамієвого горіха, ліщина - це місцевий тип горіхів. Ми наводимо 6 причин, чому вам слід частіше гризти фундук.

Замість того, щоб в шоколаді було багато цукру, вам слід включити фундук прямо в свій раціон. Правило полягає в тому, що з’їдання жмені горіхів на день є здоровим. Це приблизно 25 грам фундука.

Харчові цінності фундука	По 100 грам кожен
Калорії	650
вуглеводи	10 г.
жиру	61 г.
Білок	12 г.
Клітковина	8,2 г.
магнію	150 мг
кальцію	225 мг
Вітамін В1	04 мг
Вітамін В2	0,2 мг
Вітамін В6	0,3 мг

1. Фундук захищає від серцево-судинних захворювань

Як і всі горіхи, фундук досить калорійний. Це пов’язано з високим вмістом жиру понад 30 відсотків. Але цей жир - це в першу чергу «корисні», ненасичені жирні кислоти, також відомі як омега-3 жирні кислоти та омега-6 жирні кислоти.

Ці ненасичені або довголанцюгові жирні кислоти важливі для багатьох процесів в організмі. Наприклад, вони захищають серцево-судинну систему або від високого рівня холестерину, є будівельним матеріалом наших клітин і гальмують запальні процеси, такі як артрит. Не в останню чергу, ці ненасичені жирні кислоти повинні навіть захищати від деяких видів раку. Заради здорового харчування лісовий горіх вітається, незважаючи на велику кількість калорій.

2. Повна потужність для мозку та нервів

Фундук корисний для здоров’я, оскільки в ньому багато лецитину. Лецитини - це група особливих жирів, що входять до складу слизового шару в кишечнику та легенях. Таким чином, їх споживання тут також має позитивний ефект.

Лецитин особливо цінний для нашої розумової діяльності, оскільки лецитин повинен сприяти роботі нашого мозку та робити його більш стійким, особливо в умовах стресу.

3. Фундук забезпечує важливі мінерали

Фундук також корисний для здоров’я завдяки мінералам, які вони містять. Завдяки цинку вони корисні для нашої імунної системи. Вони забезпечують важливий кальцій для зубів і кісток. Останнє також робить наші м’язи потужними і захищає серце.

Практично: кальцій ідеально засвоюється в поєднанні з магнієм. Це також забезпечують здорові фундуки.

Іншими важливими мінералами лісових горіхів є залізо, фосфор і калій.

4. Вітаміни групи В у фундуку

Вітаміни також корисні для здоров’я. Фундук і тут не скупий. Горіх забезпечує різні вітаміни групи В, включаючи вітамін В 9, більш відомий як фолієва кислота. Цей вітамін бере участь у численних складних процесах в організмі, і дефіцит може, серед іншого, негативно вплинути на розвиток плода.

5. Багато вітаміну Е для красивої шкіри

Існує також вітамін Е. для краси та захисту клітин. Порівняно з іншими горіхами, фундук забезпечує багато цього. Вітамін Е діє в організмі як антиоксидант і, як кажуть, позитивно впливає на колір обличчя

6. Здорові харчові цінності = хороше травлення

Раунд корисних інгредієнтів закривається, позитивно впливаючи на травлення. Маючи майже 10 відсотків харчових волокон і як постачальник різних вторинних рослинних речовин, здоровий фундук також вважається позитивним для травлення.

Фундук дуже вітається як частина свідомо здорової дієти. І приємно те, що вони також забезпечують смак і приємний перекус.

Розпізнайте свіжий фундук

Фундук, загорнутий у пластик, може швидко утворити цвіль. Тож купуйте нефасовані горіхи.
Ви можете визначити, чи справжній фундук справді свіжим, за кольором внутрішньої частини лущених горіхів: Свіжі горіхи білуваті, старі горіхи жовтуваті.
Якщо горіхи все ще в шкаралупі, ви можете їх використовувати Тест струсу зробити: Якщо всередині гриміть, горіх вже не свіжий.

Порада: Оскільки мелений фундук швидко прогіркає, краще купувати цілі горіхи, а потім подрібнювати їх свіжими. Тверду шкаралупу найкраще розкривати за допомогою горіхового горіха.

Негативні наслідки фундука

Типово для горіхів: фундук може викликати алергію. Це може бути м’яко, але іноді також важко. Хоча легка алергія може призвести до відчуття кропиви у роті та відчуття поколювання, сильна алергія на фундук у гіршому випадку може спричинити задишку.

Це також стає небезпечним, коли горіхи прогіркнуть. Потім вони відчувають смак пухнастим або гірким.

Вирощування ліщини звичайної в Швейцарії та Європі

Ліщина - один із найдавніших видів горіхів, що вирощуються в Європі. Римляни вже вирощували кущі фундука, а горіхи були популярним подарунком. Сьогодні 70 відсотків світового врожаю припадає на Туреччину.

За даними журналу Schweizer Bauer, фермери також зацікавлені у вирощуванні фундука в Швейцарії. Але це фінансово не варто, пише журнал.

Ліщина у вашому власному саду

Найкращі лісові горіхи - це все-таки ваш власний сад. Ліщина звичайна дуже добре процвітає в цій країні. Кущі фундука прості в догляді та міцні. Плоди можна збирати з початку вересня і приблизно до кінця жовтня.

Стиглі горіхи падають з рослини, коли гілки обережно струшують. Однак правильно дозрілі горіхи також самі падають на землю. Зібраний фундук можна помити в мисці, добре потерти і зберігати в сухому місці.