Фундук - користь, калорійність та поживний склад

Фундук, який походить із Європи та Азії, сьогодні є широко вживаною їжею як за смаком, так і за поживними властивостями. Багатий на вітамін Е, вітамін А, олеїнова кислота, фолієва кислота, білок, мононенасичені жири та мінерали, такі як марганець, мідь, селен та цинк, фундук підтримує гарне самопочуття і навіть допомагає полегшити такі захворювання, як високий рівень холестерину, депресія або серцево-судинні захворювання.

фундук

Крім того, і деревина фундука дуже корисний, використовується для виготовлення пружин. Олія фундука та масло вони мають особливі смакові та поживні властивості, використовуючись у кулінарії.

Здається, першим, хто висвітлив переваги вживання фундука, був грецький лікар Діоскорид 1800 років тому. У той час різні лісові суміші могли вилікувати хронічний кашель та застуду, особливо в поєднанні з чорним перцем. (1)

Сьогодні існує багато даних про харчові властивості фундука та їх користь для здоров’я. Ось деякі з них:

Користь вживання фундука

Вони запобігають серцево-судинним захворюванням, коли вони є частиною середземноморської дієти

Дослідження, проведене в 2014 році іспанськими дослідниками, спробувало визначити, наскільки здоров’я середземноморської дієти, багатої ненасиченими жирами та продуктами, багатими антиоксидантами, особливо різними видами горіхів та оливковою олією, покращує здоров’я. У зв’язку з цим фахівці порівняли результати учасників, які споживали середземноморську дієту, багату горіхами та оливковою олією екстра-діви відповідно, з дітьми іншої групи, які мали лише нежирну дієту.

Через певний період було встановлено, що перші дві групи зафіксували набагато кращі результати з точки зору окисного стресу, артеріального тиску, запалення, частоти тромбозів, але також зменшення частоти метаболічного синдрому із значно більшим зменшенням в межах групи, яка споживає різні види горіхів. Загальним висновком після всіх проведених тестів було те, що середземноморська дієта, багата ненасиченими жирами та продуктами, багатими антиоксидантами, є корисним та природним методом профілактики серцево-судинних захворювань. (2)

Тверді горіхи покращують глікемічний контроль у людей з діабетом 2 типу

Ефект від споживання горіхів, включаючи фундук, також корисний для пацієнтів з діабетом 2 типу, стверджують експерти. Широкий аналіз, проведений у 2014 році, показав, що горіхи допомагають контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу, особливо якщо вони входять до здорового харчування. Однак дослідження в цьому напрямку є на початку, тому для офіційного підтвердження цього результату необхідні подальші дослідження. (3)

В іншому 8-тижневому дослідженні, яке розглядало вплив споживання фундука на пацієнтів з діабетом 2 типу, остаточні дані вказували на те, що додавання фундука до звичайного раціону може зменшити концентрацію фундука. ЛПВЩ-холестерин. (4)

Вживання різних видів горіхів може зменшити ризик раку підшлункової залози у жінок

Споживання горіхів зменшує смертність на 20%

Фундук має багато інших переваг для нашого здоров'я

Протипоказання до вживання фундука

Найвищий ризик споживання фундука є алергічні реакції які можуть бути важкими, в тому числі анафілаксія (важкі проблеми з диханням).

Якщо ви знаєте, що у вас алергія на арахіс, пилок, бразильський горіх, горіхи макадамії, найкраще буде проконсультуватися з алергологом для проведення тестів, які чітко визначають, чи немає у вас алергії на фундук.

Щодо вагітність і лактація, недостатньо інформації, щоб визначити, чи може споживання великої кількості фундука якось вплинути на них. Однак споживання в помірних кількостях вважається безпечним. (1)

Фундук є одним з найпопулярніших горіхів завдяки своєму аромату, а також користі для здоров’я. Окрім ризику алергії, фундук безпечний і ідеальний вибір, коли ви відчуваєте себе здоровою та смачною закускою.

Фундук містить мінерали, вітаміни та інші корисні для здоров’я поживні речовини. Ці горіхи, які часто вживають, можуть запобігти серцево-судинним захворюванням, знизити рівень холестерину та ризик інших захворювань (запалення, цукровий діабет тощо).

Харчовий склад фундука:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

  • фрукти
  • Олійні та плоди
  • овочі
  • Борошно та крупи
  • Молочні продукти
  • Яйця
  • М'ясо та страви
  • Риба та рибні страви
  • жири
  • Цукерки та цукрові вироби
  • Фастфуд
  • Спеції та зелень
  • Напій
  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.