Функції: підживлення, пожвавлення ...
Синоніми: TRITICUM VULGARIS
функції: активізує, оживляє, бореться з рахітом, стимулює процеси регенерації клітин
- загальний термін, що позначає кілька злаків, що належать до роду Triticum. Це однорічні рослини сімейства злакових (Poaceae)
Насіння пшениці суттєво сприяють щоденному надходженню антиоксидантів, сполук, які захищають наші клітини від негативної дії вільних радикалів.
Пшениця та продукти на основі пшениці є важливим джерелом харчових волокон. Пшениця містить переважно нерозчинні волокна, необхідні для нормального функціонування кишкового транзиту. Дієта з високим вмістом клітковини може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, контролювати діабет 2 типу та зменшити ризик раку товстої кишки.
Згідно з дослідженнями, зародки пшениці посідатимуть друге місце серед рослин з найбільшим вмістом фітостеринів - сполук зі структурою, подібною до структури холестерину. Таким чином, 2 грами на день цих сполук знижують рівень холестерину приблизно на 10% всього за два тижні.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, зародки пшениці захищають шкіру від передчасного старіння.
Види пшениці:
- Пшениця звичайна - (Triticum aestivum) Найбільш культивовані гексаплоїдні види у світі.
- Ейнкорн - (T. monococcum) Диплоїдний вид, він існує як у культурних, так і в диких сортах. Один з перших видів пшениці, який сьогодні рідко вирощується.
- Еммер - (T. turgidum var. Dicoccum) Тетраплоїдні види, культивовані або дикі. У давнину його широко культивували, рідше сьогодні.
- Твердий або пшеничний арнаут - (T. turgidum var. Durum) Тетраплоїдна форма пшениці, культивована сьогодні.
- Аляць - (T. spelta) Ще один гексаплоїдний вид, що культивується в невеликих масштабах.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Пшениця не рекомендується людям з ентеропатією з непереносимістю глютену.