Функціональна медицина I Коучинг в галузі охорони здоров’я I Sophie Gauroy Qu; є функціональним харчуванням

Функціональне харчування робить акцент на персоналізації та адаптації дієт для задоволення унікальних фізіологічних потреб людей, а також сприяє збагаченню поживними речовинами, необробленій, різноманітній та незапальній їжі. У функціональному харчуванні жодна дієта не є переважною, тобто немає дієтичної догми і що вибір кожного поважається (веганська, вегетаріанська, всеїдна, «безкоштовна» дієта). Головне - принести перспективу та індивідуальний підхід до їжі.

Ось декілька пропозицій та ідей щодо прийняття функціональної дієти:

Важливо максимально урізноманітнити вибір продуктів харчування
Якщо це можливо, максимально збільште кількість необроблених, непромислових продуктів харчування
Прийняти дієту, багату кольорами ("Веселкова дієта") та різноманітну на фітонутрієнти (рослинна дієта)
Щодня вживайте достатню кількість білка, корисних олій (оливкової, волоського, кокосового ...) та вуглеводів у розумних пропорціях
Обмежте запальні продукти (клейковина, молочні продукти, цукор)
Годуйте свою мікробіоту (кишкову флору) хорошими бактеріями (пребіотична їжа), щоб підтримувати ваш здоровий кишковий бар’єр для належного засвоєння поживних речовин і регулярного транспортування
Наскільки це можливо, намагайтеся регулювати і стабілізувати рівень цукру в крові, вживаючи продукти з низьким глікемічним індексом

Якщо ви їсте борошно та зернові, купуйте їх цілими та з високим вмістом клітковини

Дійсно, борошно та цільні зерна набагато багатші клітковиною, ніж рафіновані зерна, а отже, вони матимуть нижчий глікемічний індекс, що допоможе підтримувати рівень цукру стабільнішим та сприятиме хорошому кишковому транзиту. В ідеалі та відповідно до вашого бюджету вибирайте органічне борошно та крупи.

Жоден жир не робить вас товстим!

На відміну від загальноприйнятої думки, корисні жири не дають вам жиру, навпаки, вони допомагають регулювати рівень цукру в крові та спалювати жирові клітини. Хороші жири є основним джерелом, яке організм використовує для отримання енергії в наших клітинах (що називається АТФ), а не цукор. Рівень цукру, який занадто високий у вашій крові і не використовується для енергії, буде перетворений і накопичений у жирі, тому що ваше тіло не зможе робити, що робити з цим надлишком.

Цукор, дуже запальний інгредієнт

Рафінований цукор надзвичайно запалює організм. Циркулюючи в крові, він, зокрема, атакує клітини, створюючи на них окислювальний стрес. Ви можете замінити рафінований цукор медом (якщо можливо не підігрітим), або стевією, наприклад ... Наскільки це можливо, уникайте сукралози та аспартаму, які мають шкідливий вплив на здоров'я. Існує понад 52 різні назви цукрів, навчіться розпізнавати їх на етикетках. Фаворити харчові продукти “без додавання цукру”.

Міф про хліб/масло/варення на сніданок

Сніданок - це вирішальний час для регулювання рівня цукру в крові, оскільки організм перебуває на голодний шлунок і не має палива близько 12 годин. Якщо ви вирішили їсти вранці, тому важливо обмежити споживання цукру та рафінованих каш на сніданок, а також надавати перевагу білку та корисним жирам (наприклад, залежно від вашої непереносимості: яйця, курка, бекон, сочевиця, лобода, авокадо), щоб не викликати стрибків цукру в крові ... Якщо ваш фізичний стан дозволяє це, періодичне голодування також може бути варіантом, який допоможе організму регулювати та стабілізувати рівень цукру в крові. Якщо ви хочете спробувати цю практику, виберіть вікно з 16 до 18 години між вашим останнім вечірнім прийомом їжі та вашим першим прийомом їжі наступного дня і спостерігайте за реакціями вашого організму.

Знайдіть правильне співвідношення Омега 6/3

Наша нинішня дієта часто надто багата на запальні омега-6. Збалансоване співвідношення омега 6/3 має важливе значення для підтримання рівня запалення та забезпечення енергії. Запас, багатий на Омега-3, серед інших переваг сприяє профілактиці та лікуванню серцево-судинних захворювань, покращує лікування діабету 2 типу, а також запобігає та лікує біль у суглобах ... Омега-3 міститься в жирній рибі, такі як лосось, форель, сардини, скумбрія, тріска, а також у горіхах та насінні. Вживання жирної риби 2-3 рази на тиждень забезпечує достатнє споживання Омега-3.

У разі невеликих апетитів

Якщо можливо, тримайте в холодильнику та шафах страви з апетитом, багаті білком, які легко і швидко готуються (наприклад, залежно від вашої непереносимості: сардини, печінка тріски, яйця, куряча грудка, тунець, шинка тощо) суміш горіхів і насіння, консервований нут, доброякісний паштет, авокадо, оливки, овочеві чіпси ...). Функціональні продукти, які можна легко включити в салат з кіноа, зелений салат або навіть ендівію, і які можуть стати чудовими закусками.

Побалувати себе!

Найголовніше - не позбавляти себе, не відчувати провини і зберігати задоволення від їжі. Просто спробуйте спостерігати за якістю травлення та рівнем енергії, щоб визначити продукти, які шкідливі для вас на даний момент Т. Ваше тіло є вашим найкращим союзником, воно знає, що йому потрібно і що йому болить. Не існує такого поняття, як диво-дієта, але підходящі дієти, і все в рівновазі, щоб мати гарне здоров’я.