Гамбургер на 4 особи - рецепти столу elle

Інгредієнти

  • 500 г яловичини без мармуровості та свіжомеленого фаршу
  • 4 булочки з гамбургерами замовлено у пекаря
  • 4 надтонкі скибочки копченого бекону
  • 4 тонкі скибочки сиру (чеддер)
  • 4 листя салату айсберг
  • 2 красивих помідора
  • 2 великі кисло-солодкі соління
  • для соусу з бургерів:
  • 1 додатковий свіжий жовток
  • 1 наварена чайна ложка міцної гірчиці
  • 30 мл соняшникової олії
  • смачний соус (тип Хайнц)
  • сіль, свіжомелений перець

Підготовка

Для соусу з гамбургерів: У мисці з’єднайте жовток і гірчицю. Залиште в стороні на 5 хвилин, потім збийте в майонез, капнувши в соняшникову олію, ніколи не припиняючи перемішувати.

особи

Додайте смачний соус (1 або 2 чайні ложки залежно від вашого смаку), сіль і перець. Тримайте майонез прохолодним.

Вимити, віджати і подрібнити салат.

Помідори та соління наріжте тонкими скибочками.

Сформуйте 4 рівні шматки фаршу. Смажте бекон на антипригарному мангалі, потім м’ясо 2 хвилини з першого боку, переверніть, покладіть 1 скибочку сиру і варіть 3 хвилини. Посолити, поперчити. У той же час підсмажте хліб, розкритий навпіл.

На кожну половину хліба намажте бургерним соусом, на плоску половину покладіть 1 блок фаршу, додайте 1 скибочку бекону, обсмаженого на грилі, 1 або 2 скибочки помідора, нарізаний салат, кілька скибочок соління, закрийте половинками хліба і насолоджуйтесь гарячими трубопроводами.