Гантель кипить
Варіанти теми
Шукати в темі
Один з моїх улюблених дієт, робить вас справді насиченими найкращими поживними речовинами:
400мл овочевого бульйону, 600мл рибного бульйону, 500г зелені супу, 750г натуральних заморожених мідій, 2 жовтки, 1 склянка сметани (150мл), спеції, часник, перець чилі, необов'язковий цибуля-гарнір для гарніру.
Мідії розморозити і обсушити. Зелень супу (морква, селера, цибуля-порей) вимити, обсушити і подрібнити. На великій сковороді з невеликою кількістю ріпакової олії та подрібненим часником смажте 4-5 хвилин при середній температурі і дайте їй набути кольору. Влийте дві залишки, додайте перець чилі без кісточок, тушкуйте 10 хвилин. Зберігайте ручний блендер у чистоті і все пюре. Додайте мідії, дайте варитися ще 8-10 хвилин, натягніть сковороду на холодну плиту і почекайте хвилинку, суп більше не повинен тушкувати (інакше жовток згорнуться). Змішайте віночком два жовтки в мисці зі сметаною і віночком розмішайте кашку в супі, це надає додатковий зв’язок і приємний золотисто-жовтий колір.
Приправте сіллю, перцем, трохи меленого духмяного перцю та вустерширським соусом. Ви можете досягти екзотичної ноти за допомогою порошку каррі. Готує 5 глибоких тарілок супу з молюсків, який справді ситний, але все ж підходить для дієти.
Харчові цінності на порцію: 28 г ЕВ, 11 г вуглеводів, 6 г жиру, трохи менше 200 ккал. Хто опустив моркву, той економить майже половину KH. А якщо залишити без сметани та яєць, ви отримаєте прозорий, майже знежирений (хоча, на жаль, дещо водянистий) суп лише із 140 ккал!
Також працює з мороженою сумішшю з морепродуктів.
Сьогодні опівдні я приготував твій лосось на сальсі з авокадо-манго, але зробив із нього авокадо-папайю-сальсу, будь ласка, прости мене.
Перевірений рататуй - овочі не можуть бути смачнішими. До того ж, недорогий і простий у приготуванні. Він чудово поєднується практично з будь-яким м’ясом, рибою та птицею, а також має холодний смак. І як чудово блищать кольори, саме так ви приносите літо до своєї тарілки в ці похмурі часи ...
Інгредієнти на 4 хороші порції
1 червоний перець
1 зелений перець
1 жовтий перець
1 баклажан
1 кабачок
800 мл консервованих помідорів (без шкіри)
3 цибулі-шалоту, грубо нарізані
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 рівна чайна ложка солі
8-10 обертів чорного перцю з млина
2 столові ложки трави з Провансу
2 ст. Ложки оливкової олії для смаження
1 ст. Ложка томатної пасти
1 ст. Ложка темної бальзамічної есенції
1 велика каструля з кришкою
Видаліть з перцю кісточки і перегородки. Баклажани наріжте скибочками і приправте сіллю. Через десять хвилин витріть рідину, що витекла, кухонним папером, переверніть її, повторіть, а потім наріжте скибочки на чверті або восьмі, залежно від розміру. Подрібніть інші овочі, крім помідорів (не надто дрібних), і смажте близько 5 хвилин разом з цибулею та часником на антипригарній сковороді з оливковою олією при середній температурі, не втрачаючи кольору. Вийміть і відкладіть. Тепер обсмажте шматочки баклажанів, через 5 хвилин покладіть решту овочів назад на сковороду. Додайте томатну пасту, перемішайте і коротко обсмажте.
Тепер додайте консервовані помідори та їх сік, подрібніть грубо, заправте сіллю та перцем і, час від часу помішуючи, дайте їм варитися 30 хвилин із закритою кришкою, для мене рівень 4 з 9. Потім помішайте бальзамічний оцет та зелень і час від часу помішуйте бальзамічний оцет ще 30 хвилин кришкою Нехай перемішування гаситься. Можливо, знову приправити сіллю, перцем і зеленню, готово.
Я з нею ненадовго смажив пісну свинячу корейку.