Гарбуз, фарширована м’ясом Лора Лореню

Я зробив це гарбуз, фарширований м’ясом Проводячи мене нічим іншим, як власним натхненням та вітаючи себе, я встиг швидко приготувати їжу, легку у приготуванні та особливо смачну. Для наповнення кабачків я використовував баранину, але ви також можете скласти рецепт кабачків, фаршированих яловичиною, куркою тощо.

Для цих фаршированих гарбузів я використовував досить багато спецій і трав, звичайно, якщо вони вам не подобаються, ви можете відмовитись від деяких з них або замінити іншими. Вони були дуже смачними для мене та моєї родини!

Інгредієнти Гарбуз, фарширована м’ясом:

3-4 гарбуза довжиною близько 22-25 см. кожен, за бажанням очищений, нарізати шматочками приблизно 8-10 см. і копати всередині, щоб залишитися як стакан

500 грам баранини, яловичини, курки, фаршу

2 подрібнених цибулини

м’якоть, отримана в результаті подрібнення кабачків, подрібнена

3 зубчики часнику

1/2 банки (330 мл.) Помідори на бульйоні, як помідори, так і сік, або 400 грам свіжих помідорів, добре зварених

150 мл супу з птиці або овочів

60 мл оливкової олії

1 чайна ложка сушеної м’яти

2 чайні ложки сушеного базиліка

1 чайна ложка чебрецю

1 чайна ложка паприки

3 столові ложки сухарів

1 столова ложка харчового крохмалю (за бажанням)

кропу і подрібненої зеленої петрушки

1/2 чайної ложки перцю

сіль за смаком

Приготування кабачків, фаршированих м’ясом:

1. Посипте всередині видовбаного кабачка сіллю і відкладіть.

7. Подрібніть консервовані помідори безпосередньо в їх бульйон, додайте решту оливкової олії, 1 зубчик подрібненого часнику і 1 чайну ложку сушеного базиліка. Додайте суп і добре перемішайте. Якщо використовуються свіжі помідори, їх легко вирощувати на шкірці, кип’ятити протягом 30 секунд в окропі, потім видаляти віночком і охолоджувати в дуже холодній воді. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте кубиками, змішавши з зубчиком часнику, оливковою олією та базиліком.

8. У миску з кришкою, придатну для духовки, покладіть кабачки (і фарширований помідор, в моєму випадку), а зверху полийте томатним соусом або кубиками свіжого помідора. Посипте кожен кабачок невеликою кількістю сухарів:

9. Поставте кришку і поставте її в розігріту до 190 градусів духовку.

12. За бажанням соус можна загустити столовою ложкою крохмалю, розчиненого в невеликій кількості холодної води, який додають у миску і кип’ятять, а потім посипають кабачки гарячим соусом.

Див. Коментарі

"Оливкова олія екстра вірджин має надзвичайно низьку температуру копчення
(це протипоказано для смаження) і тому слід використовувати лише його
в салатах. В іншому випадку поживні речовини, які він містить (за
наприклад, поліфеноли) розкладаються, і, очевидно, ваша олія втрачає
терапевтичні властивості.

За словами проф. Д-ра Георге Менчінікопскі, директора Інституту
з
Дослідження харчових продуктів у Бухаресті завдяки його винятковій цінності
їжа (поліфеноли, незамінні жирні кислоти (Омега 3, 6 і 9) та
вітамін Е), але також завдяки високій ціні оливкова олія є
найчастіше підроблена олія. Щоб не потрапити в пастку
виробників, доктор Менчі рекомендує нам вибрати рафіновану оливкову олію
оливки, які можна використовувати як в салатах, так і в кулінарії. "Я теж можу скопіювати вставку! Кожен робить те, що хоче, з тим, що хоче!