Гарбуз готувати, варити, комбінувати, варити - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі

інтерфель

Гарна і хороша, гарбуз не залишається непоміченою. Її аромати чудово поєднуються з усіма кулінарними препаратами. М'який і плавний, він стверджує свій характер. Представляючи сільську кухню, вона отримує визнання поряд з найкращими продуктами.

Моментально

Порада для видалення товстої кори з гарбуза:

  • промити і обсушити фрукти;
  • нарізати фрукти невеликими кубиками, скористатися можливістю видалити насіння;
  • ощадливий, закінчіть роботу, це простіше на невеликих площах !

На зображеннях, на малюнках

Режими приготування

Гарбуз їдять переважно у вареному вигляді:

  • в супі: варити в бульйоні, ароматизувати зеленню і помістити в блендер;
  • Від 10 до 15 хвилин у скороварці, великими кубиками;
  • 40 хвилин в печі;
  • 20 хвилин з водою в каструлі;
  • запіканка: спочатку приготуйте пюре, швидко висушіть його на сковороді, щоб видалити зайву воду, і застеліть запіканку з м’якоттю апельсина, приправте і покрийте шаром тертого сиру. Вдале поєднання помадки та хрусткого хліба;
  • пасеровані на вершковому маслі: на сковороді, що супроводжує м’ясо з високим смаком; наприклад, дичина та птиця з коричневою м’якоттю.

Це не просто один гарбузовий суп: ви можете підсипати моркви, сир або зелень. Кожна зустріч із піднебінням буде різною.

Весілля та асортименти

  • У супі він стає особливо гладким в оксамитовій формі з кокосовим молоком або крем-кремом.
  • Сільський овоч, він приємно дивує в традиційних стравах, оскільки pot au feu до кус-кус, крізь відварна курка. Тонкий та приголомшливий контраст, його злегка солодкий смак стане відкриттям !
  • Для святкової закуски: мус або суфле з яйцями.
  • Для десерту він заохочує бадьорість у терпкому ароматі апельсинова цедра і спеції, с кориця, з імбир і гвоздика. Спробуйте також у фланелі, присмаченому ром і в ваніль.

Порада шеф-кухаря

"Спробуйте гарбуз з шербетом: змішайте його з йогуртом після приготування в цукровому сиропі. Покладіть все в морозильну камеру. "

Поради щодо боротьби з відходами

  • Не викидайте їх гарбузове насіння ! Промийте їх, бланшуйте протягом 5 хвилин у киплячій воді і висушіть на чайному рушнику.
  • Тоді зробіть їх тости на сковороді або в духовці з сіллю або спеціями. Особливо хрусткі, всі вони лютують як аперитив або як змішаний салат.