Гарбуз та його численні обличчя - FACHARZT24, спеціаліст з пошуку в Інтернеті

Народний звичай "Хелловін", який виник у католицькій Ірландії, цього року знову відзначається в ніч на 31 жовтня та 1 листопада. Характерними для цього звичаю є гарбузи, які творчо вирізані в безлічі способів і використовуються в декоративних цілях.

Але навіщо декорувати лише тоді, коли ви можете смачно приготувати корисні та дуже низькокалорійні овочі? Ми познайомимо вас з гарбузом з усіма його багатими на вітаміни та поживними речовинами компонентами та покажемо хвороби, при яких споживання гарбуза має позитивний ефект.

Ароматична ягода та лікарська рослина

В даний час гарбуз у високий сезон, і його можна знайти всюди в осінні місяці. Якщо ви вирізаєте з гарбуза смішні або страшні гримаси, вам неодмінно слід зберегти м’якоть. Здорові та дуже низькокалорійні внутрішні дії гарбуза з лише 26 кілокалоріями на 100 грамів можуть бути чудово перероблені на супи, пюре, запіканки та багато іншого.

У ботанічному плані гарбуз віднесений до ягідних рослин. З медичної точки зору, овочі, які складають 90 відсотків води, є універсальними. Гарбуз був визнаний лікарською рослиною року ще в 2005 році. Наповнений поживними речовинами та мінералами, а також зміцнюючим здоров’я вмістом, гарбуз є цінною частиною збалансованого харчування. Дізнайтеся тут, що робить гарбуз таким здоровим:

Клітковина

сприяють травленню та здоровому обміну речовин
збалансувати рівень цукру в крові
викидають токсини

Мінерали, особливо калій (близько 300 мг на 100 г)

важливо для оптимального балансу рідини
мають сечогінну та зневоднювальну дію

Каротиноїди (бета-каротин) як попередник вітаміну А.

зміцнити імунну систему
мають профілактичний ефект від раку
сприяють зору та попереджають вікові пошкодження сітківки
діють як антиоксиданти та запобігають утворенню вільних радикалів

Ці клінічні картини можна запобігти або позитивно протидіяти

Насіння гарбуза: всебічна зброя та природний підсилювач настрою

На додаток до м’якоті, насіння гарбуза також можна використовувати різними способами. Ядра ягідних фруктів можна багато в чому використовувати як здорове джерело енергії для перерв між їжею або як смачний засіб на кухні, наприклад, під час приготування салатів або супів. Насіння гарбуза активно допомагають проти осіннього блюзу, особливо в похмурі осінні дні, оскільки амінокислота триптофан, що міститься в них, бере участь у виробленні гормонів щастя. Усього 2 столові ложки на день виступають природним підсилювачем настрою.

Але насіння гарбуза можуть зробити ще більше! Нагризання багатих енергією ядер, наприклад, на робочому місці, збільшує здатність концентруватися, особливо під час стресу. Короткочасна пам’ять також відроджується ядрами. Причиною цього є мінерал цинк. Більше 50 відсотків ненасичених жирних кислот (наприклад, омега-3 жирних кислот), що містяться в насінні гарбуза, також позитивно впливають на серцево-судинні захворювання та можуть знизити високий кров'яний тиск.

Мабуть, найважливішим інгредієнтом гарбузового насіння є фітостерини. Ці рослинні гормони особливо корисні при доброякісних скаргах на простату та таких проблемах із сечовим міхуром, як подразнений сечовий міхур. Високий рівень холестерину також можна знизити при регулярному вживанні гарбузового насіння, так що такі захворювання, як артеріосклероз, навіть не виникають.

Олія з гарбузового насіння

У складних виробничих процесах олію добувають із сирого або смаженого гарбузового насіння. Олія гарбузового насіння вважається дуже якісною та має інтенсивний горіховий аромат. Як і м’якоть гарбуза та насіння, олія гарбузового насіння також дуже корисна для здоров’я. Оскільки олію не можна нагрівати, вона особливо підходить для салатів.

Легкозасвоювана олія містить понад 80 відсотків ненасичених жирних кислот і може знизити високий рівень холестерину. Разом з вітамінами Е і К хвороби серцево-судинної системи та печінки також протидіють середньостроковій перспективі.

Подвійна ненасичена лінолева кислота, що міститься в гарбузовій олії, також має особливе значення для людського організму, оскільки її не може виробляти наш організм сам. Лінолева кислота стимулює мозкову діяльність і захищає клітини, а отже і шкіру від вільних радикалів .