Гарбуз тут! Життєво важливий
Осінь не за горами, а також сезонні осінні овочі. Наш улюблений гарбуз. Все, що вам потрібно знати, починаючи від загальної інформації, наприклад, про вирощування та зберігання, закінчуючи інгредієнтами та використанням, можна знайти тут.
Гарбуз, відомий як популярний осінній овоч, насправді належить до ягід і, отже, зовсім не овоч, а найбільший фрукт у світі. Гарбузи також рідко можна зустріти на відкритому повітрі, але часто в садах і на сільськогосподарських полях. Гарбуз спеціально відомий своїми розмірами. Зазвичай його висаджують у середині травня, коли тепло і швидко росте. Утворюються довгі вусики та великі жовті квіти, які поділяються на чоловічі та жіночі різновиди. Тільки коли обидва цвітуть одночасно, їх можна запліднювати.
Ви можете впізнати стиглий гарбуз за тим, що він звучить порожньо, коли ви стукаєте по його шкаралупі.
Маленькі гарбузи, які можуть важити до 500 кг, утворюються вже з квітів. Однак зазвичай він тримається у вазі лише декілька фунтів. У всьому світі гарбузи вирощують переважно в Південній та Центральній Америці, а також в Японії та Австралії. В Європі врожаю надають перевагу в Іспанії та Італії, а також в Австрії. З вересня в наших супермаркетах буде колоритно і осінньо.
Весілля зимових гарбузів забезпечує все більшу різноманітність сортів. Потім ви можете насолоджуватися гарбузами найвищої якості до кінця жовтня. Але для того, щоб можна було їсти трохи довше, гарбузи потрібно зберігати в темному, сухому і прохолодному місці. Ідеальним буде провітрюване приміщення з температурою близько 10 градусів. Якщо ви вже вирізали гарбуз, вам слід добре обернути його харчовою плівкою. Так його можна тримати в холодильнику щонайменше тиждень, не втрачаючи якості.
сорти
• Жовта сотня вага: найчастіше вирощувана тут, вона може важити до 50 кг.
• Хоккайдо: Особливо ароматний, максимум 4 кг. Миску можна їсти.
• Butternut: грушоподібна, мало каменів. Якщо він не пошкоджений та охолоджений, його можна зберігати до двох років.
• Турецький тюрбан: червоно-зелений, який ще називають «єпископською шапкою», близько 5 кг.
• Гарбуз з олії Штирія: В основному вирощується в Австрії, його використовують для отримання густого, темно-зеленого гарбузового масла. Порівняно дорого, на 1 літр олії потрібно від 25 до 30 гарбузів.