Гарбуз - визначення та рецепти; Гарбуз; Супертоїнет

Гарбузи, червоно-рожеві помаранчеві плоди (рідше зелені або бронзові), від 2 до 3 кг, у формі більш-менш сплющеної верхівки, значно меншої за гарбуз.

Найкращі рецепти у відео

Що ми знаємо про гарбуз ?

Гарбуз культивується на Далекому Сході з незапам’ятних часів, а також в Америці. На сьогодні найвідоміший сорт Хоккайдо (північна Японія). Рослина сімейства гарбузових, гарбуз має повзучі стебла завдовжки до 3 метрів. Вони дають червоно-рожеві помаранчеві плоди (рідше зелені або бронзові), від 2 до 3 кг, у формі більш-менш сплюснутого верхівки, набагато менше гарбуза.
В Заході, Одне з найдавніших відомих видів використання гарбуза було в якості гарбуза. На гравюрах середньовіччя ми бачимо паломників, одягнених поясом. Його легка стінка зберігала як свіжість, так і тепло рідин.

Поговоримо про приготування їжі

Використання гарбуза в кулінарії

Його апельсинова м’якоть дуже дрібна, злегка солодка і нагадує смак каштанового пюре. Гарбуз, на відміну від гарбуза, не потрібно чистити від шкірки. Просто спорожніть насіння всередині і адаптуйте його тисячою і одним способом, цілими, кубиками, пюре, рецепти - від супу до десерту.

Збереження гарбуза

Для зберігання гарбуза
У сухому погребі до квітня наступного року. Вміст вітамінів та цукру збільшується із часом зберігання.

Здоров’я, дієта

Властивості гарбуза

Гарбуз, цей фруктовий овоч є шахтою вітамінів A, B, C, D, E, мікроелементів (фосфор, кальцій, магній, залізо, калій, кремній, натрій.), амінокислот, ненасичених жирних кислот, крохмалю, каротину, в природних цукрах. Вміст каротину (провітамін А), вдвічі більший, ніж у моркві, робить його особливо рекомендованим для краси шкіри та здоров’я шкіри.

Енергетична цінність гарбуза становить 30 калорій на 100 грам або 1 г білка, 6 г вуглеводів.

---