ГАРБУЗОВА ЛАЗАГНЯ Рогоб

Дієтична лазанья - Ви коли-небудь думали, що таке поєднання слів можливо? Ми говоримо вам так, це можливо! Все, що вам потрібно зробити, це замінити класичне тісто на кілька скибочок гарбуза, і ви отримаєте смачну, але також корисну лазанью. М’ясо з овочами ідеально підходить, і це означає, що навіть ті, хто веде суворий облік споживаних калорій, можуть побалувати себе такою лазаньєю.!

гарбузова

інгредієнти

  • 6 великих гарбузів
  • 450 гр. - свинячий фарш
  • 450 гр. - яловичий фарш
  • 6 помідорів шкірки (подрібнені)
  • 4 цуценята - часник
  • Велика цибуля
  • ½ чашка - червоне вино (сухе або напівсолодке)
  • 150 гр. - тертий сир
  • 50 гр. - моцарела
  • 9 столових ложок оливкової або соняшникової олії
  • Сіль і чорний перець

Процес підготовки

Нагрійте чайник з 2 столовими ложками олії. Покладіть нарізану кубиками цибулю в казан і варіть близько 2 хвилин. Додати фарш і постійно помішувати близько 5 хвилин на середньому вогні. Влити вино і збільшувати полум’я, поки спирт не випарується (приблизно 3-4 хвилини). Покладіть очищені помідори, подрібнений часник і приправте сіллю і перцем. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте близько години (періодично помішуючи).

Тим часом наріжте кабачки довжиною (5-6 скибочок з кабачка). Покладіть їх у велику миску і приправте сіллю і перцем. Розігрійте сковороду з олією і смажте кабачки на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини з обох боків або до легкої рум’яності. Вийміть їх з паперового рушника, щоб ввібрати зайвий жир.

Розігрійте духовку до 180 градусів С. На дно прямокутного деко викладіть приблизно 2-3 столові ложки м’ясного соусу. Покладіть перший шар гарбуза зверху (1/4 кількості), щоб він хоча б трохи перекривався між ними, щоб утворився компактний шар, який не допускає витоку начинки. Розкладіть шар м’ясного соусу (1/3 кількості) над гарбузом. Потім посипте тертим сиром (1/4 кількості) і повторюйте ту ж процедуру, поки інгредієнти не закінчать. Натріть сир і моцарелу на останньому шарі гарбуза. Випікайте 25-30 хвилин або поки лазанья не підрум’яниться на поверхні.

Поради: - Ви можете використовувати будь-який вид сиру, який хочете (пармезан, голландський та ін.), Лише щоб швидко розтопитися. - Якщо ви не використовуєте вино в їжі, додайте замість нього - воду або овочевий/м'ясний суп. - Замість того, щоб смажити кабачки на сковороді, поставте їх у духовку, нагріту до 180 градусів С., на 20-25 хвилин або до м’якості.