Гарбузова низькокалорійна вітамінна бомба із суперпродуктом

Гарбуз - кулінарний хіт. У ньому майже немає калорій, але багато мінералів і вітамінів. Ягідна рослина корисна для підтягнутої імунної системи, міцних нервів та красивої шкіри. Все про суперфуд плюс смачні рецепти гарбуза.

Крутий підйом: буквально кілька десятиліть тому гарбуз все ще вважався їжею бідних людей або його відкидали як корм. Сьогодні він потрапляє у високу кухню провідних кухарів.

Його рецепт успіху? Маючи лише 25 кілокалорій на 100 грам, суперфуд є придатним продуктом для схуднення, і в той же час наповнений корисними інгредієнтами.

Недарма вирощування гарбуза з 2016 року зросло вдвічі!

Ми збираємо та продаємо апельсинові супер овочі у вересні та жовтні: ваш шанс розпочати осінь добре озброєною.

Гарбуз: походження, сезон і сорти

З чисто ботанічної точки зору гарбуз - це ягода, але яка ягода!

Але це одна з найбільших ягід у світі і пов’язана з огірком, динею та кабачком.

У 2016 році бельгієць побив світовий рекорд своїм 1,2-тонним (!) Важким гарбузом.

Сімейство гарбузових включає близько 800 видів гарбуза, включаючи їстівні, декоративні та олійні гарбузи. Увага: Декоративні гарбузи насправді лише декоративні, вони містять гірку речовину кукурбітанін, яка може призвести до симптомів отруєння.

Тут гарбузи в сезон в кінці літа та восени.

Ви можете отримати їх у кожному супермаркеті з вересня по листопад.

Оскільки так звані зимові гарбузи можна тривалий час зберігати в прохолодному сухому місці, ви отримаєте від них користь до весни.

Порада: Ви можете впізнати стиглий гарбуз, купуючи його, за тим, що він звучить порожньо, коли ви стукаєте по його шкаралупі.

Менш відомі такі літні кабачки, як патисони та лимонні кабачки, які збирають, коли вони не дозріли, і їх потрібно швидко обробляти - смачно, як сирі овочі в салатах.

Найпопулярніші види гарбуза

Прямо спереду - яскраво-оранжевий, універсальний Хоккайдо, з чашею якого можна їсти.

До найпопулярніших гарбузів належать також гігантські гарбузи, такі як жовта сотня, з якої вирізані гримаси на Хелловін.

Мускусні гарбузи - як ароматний мускатний гарбуз - і грушоподібний горіх також популярні.

Завдяки своїй твердій м’якоті вони підходять для супів, запіканок та тістечок. Кабачок із спагетті, м’якоть якого при готуванні розпадається на нитки, пропонує цікавий ефект.

Гарбуз можна легко і різноманітно готувати, варити, смажити на грилі, запікати і смажити, підходить як соліст у гострому супі, гострий у чатні, наповнений вегетаріанською основною стравою, як гарнір і, нарешті, як солодкий пиріг.

Добре відомі різновиди з першого погляду

Інгредієнти: Це в гарбузі

Для здоров’я гарбузи пропонують невеликий феєрверк чудових інгредієнтів.

Маючи велику кількість вітаміну С, гарбуз стає чудодійною зброєю проти грипу та застуди.

Його насичений апельсин показує, що під шкірою багато бета-каротину.

Він перетворюється у вітамін А в організмі, захищає наші клітини, підтримує імунну систему та корисний для очей.

Але це ще не все: м’якоть має суміш цінних мінералів.

Калій і магній корисні для серця і зміцнюють нерви - навіть коли захоплені шанувальники розведення гарбуза борються, щоб побачити, хто має найбільший (гарбуз) ...

Інгредієнти та харчові цінності з першого погляду

Середні харчові цінності на 100 грам

Калорії	25-й
жиру	0,6
вуглеводи	5
білка	1.7
калію	305
Кальцій	20-го
магнію	10
залізо	0,8
цинку	0,2
Бета-каротин (мкг)	580
Вітамін Е (мг)	1.1
Фолієва кислота (мкг)	35
Вітамін С (мг)	10

Гарбуз: найголовніші факти

Багатий на вітамін С, бета-каротин, мінерали, фітостерини та омегу
Порція гарбуза покриває приблизно третину добової потреби у вітаміні А *
Термін придатності до 3 місяців (зберігати в прохолодному та сухому стані)
Ціна приблизно 2 євро за кілограм
Порада щодо придбання: свіжий гарбуз здається порожнім, коли ви натискаєте на нього

* 200 г гарбуза Хоккайдо містять приблизно 0,3 мг вітаміну А. Добова потреба у чоловіків: 1 мг, у жінок: 0,8 мг

Гарбузи такі здорові

Смачні овочі забезпечують ваше тіло багатьма важливими поживними речовинами і мають низьку калорійність.

Раніше індійці доглядали за раною каші - сьогодні вона балує вашу шкіру саморобною маскою для догляду.

Схуднення

антиоксидант У апельсиновому Хоккайдо більше бета-каротину, ніж у моркві. Антиоксидант діє проти вільних радикалів і вважається активним захистом клітин.
Не слід також недооцінювати його ефективність як протизапальної речовини: бета-каротин може нейтралізувати потенційні ракові клітини та сприяти регенерації пошкоджених клітин шкіри.

Насіння гарбуза Powersnack Якщо темніє раніше восени, це впливає на розум.
Амінокислота триптофан (або: L-триптофан), що міститься в насінні гарбуза, бере участь у виробленні гормону щастя серотоніну.
Для підняття настрою достатньо жмені в день. Насіння також містять омега-3 жирні кислоти, які позитивно впливають на артеріальний тиск, мають протизапальну дію та сприяють роботі серця та кровообігу.
Крім того, маленькі електростанції з фитостеринами придумують козирі і полегшують ваш дискомфорт, якщо у вас є цистит в холодні осінні дні.

Лікарська рослина Індіанці використовували овочі зовнішньо, розтирали м’якоть, змішували її з джерельною водою і змащували охолоджувальну пасту на опіках.
Вони лікували синці та розтягнення зігріваючи листя рослини та розміщуючи їх на хворобливих ділянках.

Еліксир краси Вітамін А, вітамін С, бета-каротин - також діє як маска для шкіри. Простий рецепт: змішайте дві чайні ложки вареного гарбуза з ½ чайної ложки меду і ¼ чайної ложки молока і нанесіть маску круговими рухами на обличчя та зону декольте.
Змити теплою водою через 10-15 хвилин.

Наші 10 найсмачніших рецептів гарбуза

На щастя, місцеві літаки з високими листівками товпляться у кожному супермаркеті та на овочевому стенді. Наші улюблені: Хоккайдо, спагетті, мускатний горіх та гарбуз з гарбуза. Останні також смакують у тортах або десертах. Спробуйте наші підходящі рецепти.