Гарбузова влада - статті в блозі
Знову настала та пора року - коли в кожному кафе відроджують звірину латте зі смаком гарбуза, а гарбузовий пиріг ставлять спереду та в центрі проходу з хлібобулочними виробами. Але гарбуз - це більше, ніж сезонне задоволення: маючи лише 50 калорій на склянку, тонни вітамінів і мінералів та значну користь для здоров’я, гарбуз повинен з’являтися на краю тарілки цілий рік. Ось п’ять способів насолодитися цим фаворитом осені.
1. ЯК РЕМОНТНИЙ АГЕНТ Грам за грамом, гарбуз містить більше калію, ніж банани, допомагаючи вам відновитись після важких тренувань, відновлюючи електролітний баланс і знижуючи артеріальний тиск. Деякі дослідження навіть пов’язують це із підтримкою м’язової маси та покращенням щільності кісткової тканини. Додайте ½ чашки гарбуза до смузі після тренування, щоб скористатися перевагами відновлення.
2. ЯК СНІДКА ДЛЯ ПОЛІПШЕННЯ ПЕРЕГЛЯДУ За даними Національного інституту охорони здоров’я, 1 склянка гарбуза містить 200% добової потреби у вітаміні А, допомагаючи захистити поверхню ока, підтримуючи здоровий зір та уповільнюючи зниження функції сітківки у тих, хто страждає певним дегенеративним захворюванням очей. Гарбуз також містить тонну бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А, який може зменшити запалення та зменшити ризик деяких видів раку. Спробуйте наш рецепт гарбузового пудингу з насінням чіа на сніданок, який покращує ваш зір.
3. ЯК ЗДОРОВИЙ РЕЦЕПТ ЗАМІНИ Гарбузове пюре є чудовим замінником кулінарної олії та масла, зменшуючи калорії та додаючи велику кількість вітамінів, мінералів та клітковини. Використовуйте співвідношення 1: 1 під час заміни олії та використовуйте ¾ гарбузової чашки замість чашки вершкового масла.
4. ЯК ЗАГРУЗНА ПОВНА ВОЛОКНА
Гарбузове насіння містить 1,7 грам клітковини на унцію, допомагаючи зменшити ризик ішемічної хвороби серця, одночасно підвищуючи ситість і сприяючи здоровому травленню. Купіть сире насіння, очищене від магазину, або тримайте всередині гарбузового ліхтаря і смажте їх самостійно: промийте насіння, а потім доведіть до кипіння в каструлі. Зменште вогонь і варіть на повільному вогні 10 хвилин, а потім процідіть насіння і обсушіть. Змішайте їх з невеликою кількістю оливкової олії і невеликою кількістю солі, а потім смажте їх при 160 градусах протягом 15 хвилин, один раз помішуючи.
5. ЯК ЗАМИЛЮЮЧИЙ СУП
Вперед, індички: гарбуз також містить триптофан, амінокислоту, яка допомагає виробляти серотонін, хімічну речовину в мозку, яка відіграє важливу роль у регулюванні настрою, релаксації та якості сну.
ГРУЗОВИЙ БУДДА З НАСІНАМИ ЧІАДЛЯ: 6 ПОРЦІОНІВ
У великій банці або мисці змішайте 2 склянки простого несолодкого мигдалевого молока, фініків без кісточок і 1/3 склянки насіння чіа. Добре перемішайте, потім накрийте кришкою і поставте в холодильник на 4-8 годин. Потім влийте в блендер і перемішуйте на високій швидкості до дуже дрібного стану, близько 2 хвилин. Додайте ¾ склянки несолодкого гарбузового пюре, ¾ чайної ложки спеції з гарбузового пирога та щіпку морської солі та перемішайте до повного з’єднання. Розділіть суміш на шість баночок об’ємом 120 мл із кришками. Поставте в холодильник на годину, а потім подайте до столу.
Харчова інформація (на порцію = 1 баночка): 104 калорії, загальний жир 4 г, насичений жир 0,5 г, білок 2,5 г, вуглеводи 16 г, клітковина 5 г, цукор 9 г