Гарбузове рагу 1001 ніч з червоною цибулею, родзинками, мигдалем та м’ятою сімейне харчування • Foodblog
Східне рагу на осінь від тисячі однієї ночі
Я люблю осінь і той час, коли гарбузів вдосталь. А ще я люблю східну кухню з її гострими, гострими ароматами. Тому лише логічним наслідком є те, що тут все ще є східна гарбузова страва ... Моє гарбузове рагу 1001 ніч з червоною цибулею, родзинками, мигдалем та м’ятою. Ну, це знову ложкова страва, але привіт осінь і який кращий спосіб, ніж зігріваюче рагу.
Гарбуз - справді вдячний овоч, тому що він чудово поєднується з різними смаками та спеціями. Наше швидке рагу засноване на простому гарбузовому супі, приправленому невеликою кількістю імбиру. На деко викладіть кілька пучків моркви, трохи подрібненого цибулі-порею та дві червоні цибулини, щоб додати до супу. Незадовго до цього злегка маринують і ставлять у духовку. Тим часом ми можемо пюрерувати наш суп у блендері, поки не отримаємо кремоподібну консистенцію, і повністю присвятимо себе «ароматичній доливці».
Тут ми поєднуємо майже всі смаки східної кухні. Тож справжній підсилювач смаку для нашого гарбузового рагу. Терпкий смак насіння чорного та кмину та солодкість родзинок та сумаху. А також приємною свіжістю від соковитої м’яти та смаженого мигдалю зверху. Поки ви все ще нюхаєте запах цієї ароматичної олії із закритими очима, наші овочі в духовці вже готові. Швидко покладіть все разом у глибоку миску з супом, і тоді вам залишиться лише підняти ложки!