Гарбузові шоколадні равлики здорові; веган - місіс Флурі
Я люблю сезон гарбузів і запікав нам ці смачні булочки з дріжджами з гарбузом для післяобідньої кави. Оскільки я спекла здорові шоколадні равлики-банани, мої діти явно віддають перевагу шоколадній начинці, а не булочкам з корицею.
Здорові гарбузові равлики
Смачний рецепт - це модифікація корисних рулетиків із солодкої картоплі, замість солодкої картоплі в клярі використовується гарбуз. Гарбуз робить дріжджі смачно соковитими, а на наступний день равлики все ще мають фантастичний смак.
Перевага дріжджової випічки перед тістечками? Дріжджові равлики мають низький вміст жиру і не містять білого цукру. Незважаючи на шоколадний смак, равлики з гарбузовим шоколадом не надто солодкі, тому їх можна насолоджувати без почуття совісті.
Улюблені рецепти з гарбузом
Ви так само любите рецепти гарбуза, як і я? Тоді вам доведеться спробувати соковитий веганський банановий хліб з гарбуза, вишукані гарбузові мафіни, гарбузову пряність латте, веганський гарбузовий кекс, веганські млинці з гарбуза, гарбузовий овес на ніч або смачні гарбузові батончики або здоровий гарбузовий пиріг з гарбузовим пюре.
Веганські рецепти з дріжджовим тістом
Вам до душі смачніші рецепти дріжджового тіста? Тоді вам неодмінно доведеться спробувати равликів-пудингів, булочки з морквяною корицею, здорові дріжджові вареники або веганський яблучний пиріг з дріжджового тіста.
Веганські шоколадні равлики з гарбуза (12 штук)
- 150 г кубиків гарбуза
- 70 г рослинного маргарину або вершкового масла
- 3 ст. Ложки кленового сиропу
- 150 мл рослинного напою, наприклад, соєвий напій
- 600 г борошна з спельти
- 1 пачка сухих дріжджів
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка кориці
- 50 г рослинного маргарину або вершкового масла
- 50 г кленового сиропу
- 35 г какао-порошку
- 80 г мелених горіхів, наприклад, мигдаль, фундук
Покладіть гарбузові кубики в каструлю з невеликою кількістю рідини і пропарюйте приблизно 15 хвилин на середньому вогні до м’якості. Потім злийте рідину, що залишилася, додайте маргарин до кубиків гарбуза і розімніть все за допомогою картопледробарки. Додайте соєвий напій і кленовий сироп, перемішайте і дайте гарбузовій суміші охолонути теплою.
Покладіть борошно в миску, змішайте з сухими дріжджами, сіллю і корицею. Додайте гарбузову суміш і енергійно вимішуйте все близько 10 хвилин до утворення гладкого тіста. Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися в теплому місці приблизно 1,5 години, щоб подвоїти кількість.
Помістіть маргарин і кленовий сироп у невелику каструлю і нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, поки маргарин не стане рідким. Розмішайте какао-порошок і дайте суміші охолонути.
Розкачати тісто у прямокутник на злегка присипаній борошном робочій поверхні. Викладіть начинку на тісто, залишивши край приблизно 2 см. Розсипте зверху горіхи, згорніть тісто з довгої сторони та розріжте приблизно на 2 частини (відповідно до розміру). Помістіть дріжджові рулетики в змащену жиром деко, з невеликим проміжком між ними. Накрийте кришкою і дайте піднятися ще 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 190 градусів верхнього і нижнього нагріву.
Випікайте дріжджові рулетики на середній решітці близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть і прикрасьте равликів невеликою кількістю темного шоколаду та зернами граната, якщо хочете. Равликів з гарбузового шоколаду найкраще насолоджувати, коли вони теплі.
Ви спробували мій рецепт?
Тоді позначте мене @mrsflury в Instagram, використовуючи хештег #mrsflury
Я регулярно ділюсь скопійованими рецептами у своїй історії в Instagram
13 коментарів
Шановна Доріс!
Шукаючи чудовий рецепт гарбуза, я натрапив на цих равликів - але мені доводиться їсти без глютену. Як би ви перетворили рецепт?
З повагою, Лені
дорога Лені
дякую за ваше приємне повідомлення. Ви можете знайти безліч рецептів без глютену в моєму блозі, але я не досяг такого успіху з дріжджовим тістом, як равлики. Теоретично можна використовувати безглютенове борошно, але тоді равлики будуть не такими повітряними.
З повагою
Доріс
Я вже перепробувала кілька ваших рецептів. Дуже дякую. Зараз я хотів би зробити цих смачно виглядаючих равликів незабаром. Чи працює рецепт і з медом?
з найкращими побажаннями
Шановна Лора
Дякуємо за ваше ласкаве повідомлення. Так, ви також можете використовувати мед як альтернативу.
З найкращими побажаннями і удачі
Доріс
Привіт, просто хотів коротко повідомити, я зробив це з половиною пакета сухих дріжджів, приблизно на 1 ст. Ложки менше вершкового масла, але більше гарбузового пюре. На ніч у холодильнику. Там воно піднялося не так сильно. Потім я дав йому піднятися протягом 30 хвилин у пароплаві при 30 градусах, потім мені довелося йти. Коли я повернувся приблизно через 3 години, він дуже добре піднявся.
Отже, все було добре, але я думаю, що свіжі дріжджі краще для холодного бродіння (але вони вийшли з морозильної камери, і я не думаю, що це вже добре).
Розділив тісто, склав частину з начинкою без горіхів, з кокосовою олією та еритритом та трохи гарбузового пюре.
Інша частина з пасерованими фініками, гарбузовим пюре та гарбузовою спецією.
Я знаю, що ніколи не можу дотримуватися рецепту 1: 1.
Обидві варіації були дуже смачними. дякую за натхнення.
Шановна Сабріно
Дякуємо за добрий відгук про рецепт. Я це добре знаю, ніколи не дотримуюся рецептів 1: 1, і тому у мене є свій блог. Але навіть тоді я ніколи не печу те саме двічі 😉 Ваш варіант начинки звучить добре, мені доведеться спробувати це наступного разу.
Прекрасні побажання
Доріс
Гей, виглядає дуже добре 🙂 Я обов’язково повинен це зробити! Який гарбуз ти для нього використовував? ? Lg
Шановна Терезо
Однозначно спробуйте, гарбузові равлики абсолютно смачні! Цього разу я використав кабачок з вершковим горіхом. Також дуже підходить мускатний горіх або гарбуз з Хоккайдо.
З повагою
Доріс
Привіт, питання, це справді 600 г борошна?.
Зараз я порівняв кілька дріжджових равликів, іноді з 300 г борошна виходить 10 равликів, ви отримуєте 12.
Це правильно? Порівняно з іншими рецептами, вони не виглядають набагато більшими, о, рідини не набагато більше, ніж у інших рецептах з 300 г борошна. Хочете спекти.
багато привітань
Сабріна
Шановна Сабріно
спасибі за Ваше повідомлення. Від кількості тіста я отримав 12 великих равликів і кілька залишків. Я мав великий рулет з тіста і, звичайно, міг би вирізати з нього кілька менших равликів. Залежно від того, наскільки тонко або густо ви розкачуєте тісто, ви можете отримати більше або менше равликів незалежно від кількості борошна.
З повагою
Доріс
дякую Доріс, я точно зроблю це сьогодні або дозволю тісту піднятися в холодильнику за ніч. Тоді я міг би використовувати менше дріжджів, так? У мене тут також є свіжі дріжджі, які я хотів би взяти. Інше питання, я вже приготувала гарбузове пюре у великих кількостях. Я також беру 150 г цього?
Л. Г. Сабріна
Шановна Сабріно
Так, якщо залишити равликів на ніч, то достатньо менше дріжджів. Потім я б використав близько 15-20 г свіжих дріжджів. Так, використовуйте рівно 150 з гарбузового пюре.
З повагою
Доріс