Гарбузовий пиріг з сиром раклет та УМАМІ; Їжа гризлі

Дні стають коротшими, погода стає холоднішою та бурхливішою. Ну, що це для вас звучить? Очевидно - після раклет, правда? Однак у цьому рецепті ми не будемо пояснювати вам, як зробити раклет, але ми покажемо вам абсолютно новий спосіб приготування з сиром раклет. Ми знайшли овоч, який поєднується з сирним сиром майже краще, ніж стара стара картопля: гарбуз! І з цих двох інгредієнтів ми створили ситний гарбузовий пиріг, який ви легко можете спекти. До того ж, звичайно, ми не пропустили можливості сутенерствавати ракетковий торт за допомогою нашого класичного UMAMI. Mhhh ... так смакують осінь та зима!

гарбузовий

інгредієнти

за 1 пиріг
В В В В В В тісто
  • 100 г пшеничного борошна
  • 100 г борошна з спельти
  • Ѕ ч. Ложки солі
  • 80 г вершкового масла, холодного і нарізаного шматочками
  • 75 мл води
  • 1 ст ложка оцту
Наповнення

підготовка

  1. Для тіста змішуйте борошно, сіль і масло, поки все не стане розсипчастим. Зробіть криницю і додайте оцет і воду. Потім все добре вимісити, обернути харчовою плівкою і зберігати в прохолодному місці протягом 30 хвилин.
  2. Подрібніть цибулю-шалот і часник і спасеруйте на 2 столових ложках олії. Очистіть гарбуз від шкірки, наріжте невеликими кубиками і додайте до неї. Деглазуйте овочевим бульйоном і варіть під кришкою 7-9 хвилин. Потім зніміть кришку, зменште рідину і приправте сіллю, перцем, УМАМІ та трохи мускатного горіха. Нехай охолоне.
  3. Тим часом розкачайте тісто на трохи борошна товщиною близько 3 мм. Викласти у змащену змащену форму і наколоти кондитерську основу. Остудити протягом 15 хвилин.
  4. Потім розподіліть гарбузову суміш на тісто і посипте нею дрібно нарізаний сир раклет. Випікайте на нижній рейці духовки, розігрітій до 220 ° C, протягом 25-30 хвилин. Ваш гарбузовий пиріг з сиром Раклет готовий!

Гарбуз завжди йде!

Гарбуз справді можна використовувати в незліченних стравах. Незалежно від того, солодкий чи ситний - гарбуз майже завжди працює! Спробуйте наші скибочки гарбуза, загорнуті в бекон! Або ви коли-небудь пекли з гарбузом? У нас є чудовий рецепт гарбузового пирога - ідеально підходить для зими!