Гарбузовий пиріг з вівсяними пластівцями та шоколадною стружкою - 2пр.ч - Домашня з любов’ю
Гарбузовий пиріг з вівсяними пластівцями та шоколадною стружкою - 2 одиниці/частина
Осінь вже добре встановлена, а в кіосках повно кабачків, гарбузів та інших кукурбітів ...
Я люблю патисони і особливо гарбузи, плюс кольори прекрасні !
Під час короткої поїздки в Омлет я відкрив цей рецепт гарбузового торта. Я завжди знаходжу безліч ідей в «Омлетті», тому що у нас схожі смаки: як вона, я люблю тестувати та відкривати нові смаки та нові продукти, і я прихильник «овочевих десертів», цих солодких десертів з овочів. Але я ще раз розповім про це ...
Повернімось до цього гарбузовий пиріг з вівсяними пластівцями та шоколадною стружкою ...
Це приходить в потрібний час, як ви вже могли помітити, у мене гарбуз просто чекає, щоб його приготували, і я щойно купив кілька форм для кексів у формі гарбуза ... Вони не милі ?!
Крім того, це здоровий пиріг найкращої якості: фрукти завдяки яблукам та гарбузу, клітковина завдяки вівсянці, відсутність жиру, мало цукру ... ідеально підходить для спостерігачів ваги ...
Для оригінального рецепту перегляньте «Омлет», оскільки, як завжди, я не втримався від бажання внести деякі особисті зміни ...
МАГУН ГОРБОК З ВІСНЕЮ І ШОКОЛАДНИМИ ЧІПСАМИ
На 16 частин (близько 60 г/частина)
Приготування: 20 хв. - приготування: 30 хв
2 пункти/частина
Інгредієнти:
-200г гарбузового пюре
-60 г коричневого цукру (160 г в "Омлет", решту я кладу у вигляді порошкоподібного підсолоджувача (10 г), це менше точки)
-2 яйця
-7г яєчного білка в порошку (еквівалентно 2 яєчним білкам)
-150г яблучного пюре (еквівалентно великому яблуку)
-125г білого борошна
-150г вівсяних пластівців
-1/2 ст. Ложки меленої кориці
-15г дріжджів
-50 г "шоколадного мишачого посліду" (у мене не вистачило мужності робити самородки)
Підготовка:
-Розігрійте духовку до 180 °
-Приготуйте гарбузове пюре: Тут я даю вам свій секрет, щоб заощадити якомога більше часу, тому що лущення гарбуза - не найвеселіша річ на кухні.
Моя річ: пластикова коробка з кришкою, врятованою від цукерки та мікрохвильовки. Якщо ви не любитель цукерок, просто використовуйте посуд, безпечний для мікрохвильовки, закритий харчовою плівкою.
-Наріжте гарбуз великими скибочками і помістіть їх зі шкіркою в цукерницю на водяній основі. Закрийте коробку і поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин, максимальна потужність.
-Вийміть коробку і відкрийте її. Будьте обережні, пара, що виходить, гаряча.
-Дайте охолонути 10-15 хв.
-Все, що вам потрібно зробити, - це почистити скибочки, як це зробили б для апельсина.
-Подрібніть гарбуз виделкою або картоплиркою.
-Приготуйте яблучний соус: наріжте яблуко кубиками і помістіть у посуд, безпечний для мікрохвильовки, з кількома краплями води. Накрийте кришкою і поставте в мікрохвильовку на максимальну потужність на 10 хвилин. Зварене яблуко подрібніть виделкою або картоплинкою.
-Змішайте гарбузове пюре з коричневим цукром, 2 цілими яйцями та яблучним пюре. Добре працюйте з барабанщиком.
-Додати до борошна, вівсянки, кориці та розпушувача.
-Збийте порошок яєчного білка з 60 г води (або 2 білками) до отримання твердого снігу.
-Включіть яєчні білки в основну суміш.
-Додайте шоколадну стружку, «мишиний послід» у моєму випадку.
-Налийте у форму для торта або, у моєму випадку, у мої форми для кексів у формі гарбуза.
-Випікайте при 180 ° протягом 30 хв. Перевірте готовність, вставивши лезо ножа в центр торта, він повинен вийти сухим.
-Розформіть і дайте відпочити на решітці для випікання.
Результат:
Супер м’який пиріг, ідеально приправлений корицею та шоколадом. Дуже здорове і дуже вдале смачне осіннє весілля.
Маленькі екстри: ці маленькі пиріжки легкі завдяки білосніжкам і поживні завдяки вівсянці, порції також дуже щедрі.
«Мишиний послід» також дуже добре замінив шоколадні чіпси.
Гаразд, хоча, мої форми у формі гарбуза не працювали так добре, як я очікував; тож я переробила декор пензлем та трохи розтопленим шоколадом. Я думаю, що це буде краще працювати з білою пастою.