Гарбузовий пудинг з сиром; Рецепти LCHF

Варіант котлет, але без борошна будь-якого виду. Він йде і як основна страва, і як закуска, нарізана кубиками.

  • 3 молодих гарбуза середнього розміру (600 г після віджимання рідини)
  • сіль
  • 200 г сиру телемеа або міху, або сиру
  • 5 великих яєць
  • пармезан або тертий сир, посипаний зверху
  • зелена цибуля, за бажанням

Кабачки натріть на тертці, посипте сіллю і залиште на чверть години.

пудинг

Потім дуже добре віджати рідину і перейти в іншу миску. Додати подрібнене телемо, дрібно нарізану зелену цибулю (я поклав сушений цибулю), яйця і добре перемішати. Налийте склад у керамічну/скляну форму, змащену вершковим маслом.

сиром

Посипте тертим сиром або пармезаном і сформуйте в духовці на середньому вогні (170 градусів С) приблизно 40-45 хвилин. Пудинг готовий, коли поверхня підрум’яниться. Подається гарячим, але хорошим і холодним.

сиром

З нього також можна зробити менші форми, з меншим часом випікання.

Гарбузовий пудинг

ВСЬОГО: 1230 грам, 1228,4 калорій, 95,9 білка, 83,1 жиру, 17,3 вуглеводів, 7 клітковини
Джерело: http://calorii.oneden.com

Примітка: Ці розрахунки є приблизними. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієти, я рекомендую вам робити власні розрахунки, починаючи з конкретних продуктів, що використовуються.