Хліб з горіхами та зневодненими фруктами Urban Flavors

фруктами
Хліб з горіхами та зневодненими фруктами - другий рецепт хліба без глютену. Як зробити безглютеновий хліб? Але тарілка сиру та фруктів? Компанія Dr. Schär пропонує товари для людей з непереносимістю глютену - їх можна придбати тут. Це хліб, призначений для супроводження тарілок з різноманітними сирами на закуски або десерт або на смазки з маслом і джемом, на сніданок.

Основне тісто цього хліба з горіхами та фруктами готується з безглютенового борошна - хлібної суміші (суміш B). Я описав у простому рецепті хліба без глютену (тут), як замішував тісто з цієї суміші і як розділив його на 3 частини, перетворивши на 3 види хліба:

  • один простий, у формі колоска, посипаний морською сіллю та кмином - для повсякденних бутербродів, а також для брускетти
  • один заплетене в 3 з гарбузовим насінням, зневодненою смаженою цибулею та пармезаном - призначений для сухариків або брускет, що супроводжують супи
  • одна з горіхами та зневодненими фруктами (абрикоси, журавлина та смородина) - спеціально розроблена для супроводу блюд із сирами та фруктами-асорті (цей рецепт)

Для останнього я вибрав жменю горіхів, журавлини, абрикосів та сушеної смородини. Якщо ви хочете зробити цей хліб з класичне тісто (із звичайного борошна) Я запрошую вас переглянути наш рецепт хліба тут.