Гарбузовий секрет, чому це робить вас щасливими! ЇЖТЕ РУМНЕ

чому

Гарбуз на день тримає лікаря далеко? Так, можливо. У будь-якому випадку гарбуз дуже багатий поживними речовинами, які можуть позитивно вплинути на здоров’я. Багато вітамінів, мікроелементів, поживних речовин і клітковини, які вони містять, навіть використовуються в медицині для профілактики численних захворювань. EAT SMARTER детально пояснює, що саме є в помаранчевих кульках.

Зміст

  1. Гарбуз - найбільша ягода у світі
  2. Це в здоровому гарбузі
  3. Гарбузи - вітамінні таблетки від природи
  4. Де розкриває гарбуз свій повний ефект?
  5. Wunderdrops: гарбузове насіння
  6. Ви хочете знати більше?
  7. Знання, щоб забрати

Гарбуз - найбільша ягода у світі

гарбуз належить до здорові продукти. У Німеччині ростуть навколо 200 різних видів гарбуза - найпопулярнішими гарбузами є особливо Хоккайдо, баттернат, жовта та червона сотня і гарбуз із спагетті. Ви належите до Зимові типи і в сезоні в Німеччині з вересня по листопад. Також кабачки - сорт гарбуза, але влітку в сезон.

Однак, як ви могли подумати спочатку, гарбуз - це не овоч, він є ягода. Плоди ягід мають насіння, закладене в м’якоть, наприклад, огірки або дині. Тож гарбуз навіть включений найбільша ягода у світі. З ботанічної точки зору це фрукт, але з харчової точки зору його називають овочем.

Хоча є зразки розміром з монети, вони також можуть отримати величезні - найбільший на сьогоднішній день гарбуз важив гордих 821 кілограм. Гарбузи різняться за формою та кольором. Вони бувають круглими, овальними або довгастими, помаранчевими, жовтими, зеленими і навіть чорними. Смак зазвичай трохи горіховий.

В Середня та Південна Америка гарбуз є в меню тисячі років. найдавніший скам'янілий гарбузове насіння були виявлені в Мексиці і продовжуються 10 000 років до Христа датовані. З відкриттям цих континентів гарбуз був завезений до Європи і забезпечив собі постійне місце в європейській кухні.

Це в здоровому гарбузі

Що може зробити хороший хлопець? Більшість видів гарбуза дуже низькокалорійний та жирний і тому також підходять для дієт. Середні харчові значення гарбуза приблизно такі ж, як у гарбуза Хоккайдо, тому спочатку ми проаналізуємо його як яскравий приклад.

Перевага підготовки Хоккайдо полягає в тому, що З'їжте миску (в цьому випадку вам доведеться особливо ретельно мити шкірку), і вона навіть містить у сім разів більше бета-каротину як інші гарбузи. Тож Хоккайдо може не відставати від каротинових бомб, як морква. У порівнянні зі своїми родичами він теж є особливо висока щільність поживних речовин дальше, тому що його м’якоть містить менше води. Поряд зі своїм дуже низький вміст жиру Тому він також ідеально підходить для людей із фігурною свідомістю.

100 грам гарбуза Хоккайдо покрити про одна третя добова норма, рекомендована Національним інститутом раку (NCI) Бета каротин від.

Ви також можете справді знати Хоккайдо зберігати довго, без що він робить своє Втрачає вітаміни. При правильному зберіганні він може пережити всю зиму - і навіть смачніший і солодший!

Харчові цінності гарбуза Хоккайдо на 100 грам
Калорії 26-й
білка 1,7 г.
жиру 0,6 г.
вуглеводи 5,5 г.
Клітковина 2,6 г.

Це виглядає трохи інакше з Кабачок з Butternut назовні Цей має більше калорій і вуглеводів ніж Хоккайдо, але забиває один досі нижчий вміст жиру.

Всього 100 грам кабачків з вершкового горіха 80 відсотків добової потреби в бета-каротині і 20 відсотків потреби у вітаміні С. покриті. Не слід ігнорувати і насіння, оскільки вони містять велика кількість клітковини, ненасичених жирних кислот, білка та багато мінералів.

Харчові цінності кабачків з вершкового горіха на 100 грам
Калорії 45
білка 1,1 г.
жиру 0,1 г.
вуглеводи 8,3 г.
Клітковина 1,6 г.

У цих інтерв’ю двоє експертів розповідуть, що робить овочі такими здоровими та як найкраще їх використовувати на кухні.

Гарбузи - вітамінні таблетки від природи

Гарбуз є багатий на інгредієнти, що може позитивно вплинути на здоров’я:

  • Вітамін А
  • вітамін С
  • Вітамін Е
  • магнію
  • Клітковина
  • Пантотенова кислота
  • Калій і цинк
  • Білки
  • L-триптофан

Він містить багато антиоксидантних речовин як от Вітаміни А, С та Е.. Вони розглядаються Радикальні сміттяри і захищають клітини від агресивних сполук кисню, які можуть відігравати роль при різних захворюваннях, таких як Серцево-судинні захворювання. Вони також можуть загрожувати вам цим Знизити рівень захворюваності на рак (1) .

магнію забезпечує здоровий зуби і кістка і має важливе значення для оптимального функціонування Імунна система і серця. Це також працює протизапальні ліки, профілактичний проти діабету і допомагає при Втратити вагу. Оскільки багато людства в Нестача магнію страждає, їжу, що містить магній, неодмінно слід більше включати в меню (2) .

калію робіт гіпертонія і тим самим зміцнює серце (3). Ефективність можна порівняти навіть з низькою дозою ліків від артеріального тиску.

Мікроелемент цинку робіт протизапальні ліки, полегшує ревматичні симптоми і знижує ризик розвитку Діабет 2 типу захворіти (4) .

Клітковина виконують багато важливих функцій у травному тракті та впливають на обмін речовин. Вони призначені для протидії розвитку ряду захворювань та дисфункцій, таких як: B. Ожиріння, гіпертонія, ішемічна хвороба серця і Діабет 2 типу. Вибираючи продукти з високим вмістом клітковини, слід використовувати цільні зерна, а також овочі, фрукти та картоплю, щоб покрити вплив окремих компонентів клітковини.

Вітаміни

Добова потреба (чоловіки/жінки) Порція гарбуза (200 г)

Смерть від вітамінів?

Ну, це добре і добре, коли в одній їжі так багато Вітаміни містить - але вони не будуть руйнуються під час варіння? Ні. Вам не потрібно турбуватися, що гарбуз втратить свої провітаміни при варінні. В Бета-каротин навіть корисний при нагріванні. Вітамін замикається в клітині рослини і стає вирішується лише варінням. Тож вони можуть легший в травному тракті одужав бути і Доступність ще вища ніж із сирими овочами (5) .

Де розкриває гарбуз свій повний ефект?

Через його Багатий життєво важливими речовинами гарбуз може позитивно впливати на багато захворювань, наприклад у депресії, Діабет 2 типу та (простата)рак.

1. Депресія

Насіння гарбуза містять амінокислоту триптофан (або: L-триптофан), яка виробляє гормон щастя серотонін. Серотонін - це гормон і речовина, що передає речовини мозку, що викликає відчуття доброго самопочуття. Оскільки наш організм не може виробляти триптофан, ми повинні отримувати його з їжею.

Збалансований рівень серотоніну сигналізує організму, що ви емоційно врівноважені, спокійні та задоволені. Всього жменя гарбузового насіння на день повинна підняти настрій.

2. Цукровий діабет

Смачні овочі дають багато заповнювальна клітковина, які не тільки сприяють травленню та схудненню, але й виводять токсини та врівноважують рівень цукру в крові. Тому діабетикам слід частіше включати апельсинову кулю у свій раціон.

Дослідження доводить, що гарбузи - це Стимулюють оновлення пошкоджених клітин підшлункової залози. Ферменти в гарбузі роблять підшлункова залоза додатково полегшено. Тому екстракт гарбуза може бути як попередником діабету 2 типу, так і діагностованим Протидіяти діабету (6) .

Інша дослідницька група виявила, що споживання гарбузового концентрату було покращена толерантність до глюкози та резистентність до інсуліну привілейований (7) .

3. Рак

Бета-каротин може нейтралізувати потенційні ракові клітини, Регенерують клітини шкіри, зміцнює імунну систему і тим самим знижує ризик хронічних захворювань. Вітаміни С і Е також можна знайти в гарбузі профілактичний проти раку використовується і зміцнює імунітет.

Гарбуз також містить т. Зв Фітостерини. Вони протидіють ендогенному гормону дигідротестостерону, який призводить до збільшення простати. Близько 60 відсотків усіх чоловіків старше 50 років страждають на таку хворобу. Так що це робить гарбуз свого роду Інгібітори росту простати.

4. Зір

Насичений апельсин гарбуза не тільки виглядає апетитно, але є ознакою великої частки Антиоксидант бета-каротину.

Бета-каротин є натуральний барвник з групи каротиноїдів. В нашому організмі він стає в Вітамін А перетворений який для Зір a важлива поживна речовина і це має важливе значення для зорового процесу.

Гарбузу навіть приписували майно, Зупинити вікову дегенерацію жовтої плями (ВМД) щоб мати можливість (8). У гіршому випадку це пошкодження сітківки може призвести до серйозних порушень зору або навіть до сліпоти.

Лікар. Гарбуз, будь ласка, приходь!

І тут гарбуз демонструє свій ефект:

  1. Серцево-судинні захворювання та високий кров'яний тиск: Каротеноїди та клітковина знижують ризик серцево-судинних захворювань. Вміст калію зміцнює серце, захищаючи від високого кров'яного тиску.
  2. Альцгеймера: Дослідження показують, що вітамін Е може захищати від хвороби Альцгеймера завдяки своєму антиоксидантному ефекту (9) .
  3. Стрес: Вітамін В5 позитивно впливає на рівень стресу та гормоновий баланс.
  4. Старіння шкіри: Бета-каротин захищає клітини від старіння. Насіння гарбуза містять особливо велику кількість вітаміну Е, що робить олія гарбузового насіння природним, захищаючим клітини засобом проти старіння.
  5. Діяльність нирок і сечового міхура: Всі види гарбуза надають стимулюючу дію на нирки та сечовий міхур і одночасно стікають природним шляхом.

Wunderdrops: гарбузове насіння

Маленькі вундеркінди повинні отримати трохи почесного місця, оскільки вони також містять дуже ефективні речовини. Ви забиваєте з незамінні жирні кислоти і високий вміст Вітаміни Е, А і К.

Порція 28 грам комерційного гарбузового насіння вже покриває 26 відсотків добова потреба в залізі і далі Магній до 37 відсотків від. Вони навіть вважаються одним з найкращих джерел магнію.

Крім того, кажуть, що олія гарбузового насіння знижує рівень холестерину, підвищує "хороший" рівень холестерину ЛПВЩ та зміцнює імунітет. Це зробить Обмін холестерину збалансований. Ненасичені жирні кислоти в олії захищають серце і печінку, в той час як ненасичена лінолева кислота стимулює наш мозок і робить шкіру красивою.

Як можна запобігти високий рівень холестерину?

"Уникайте легкозасвоюваних вуглеводів, таких як хліб, рис, макарони, безалкогольні напої та пиво, зменшіть загальний вміст вуглеводів до більш" складних ", таких як вівсяна каша та овочі. Робіть перерви в їжі та паливі від п’яти до шести годин між прийомами їжі. Вам слід Тож їжте дієту з низьким вмістом інсулінотропів », - каже лікар загальної практики доктор. Томас Платцер.

У чоловіків прийом гарбузової олії може на це вплинути корисний для збільшення простати впливають, поки це спостерігається у жінок у постменопаузі Знижує артеріальний тиск. (10)