Гарячий шоколад без жалю (підсолоджений фініками; веганський)
Шановні, випав сніг! Власне, я теж не міг у це повірити. Відповідно до похолодання, сьогодні я представляю вам мій улюблений напій цієї зими ... Мій здоровий гарячий шоколад! Він складається лише з трьох інгредієнтів, готується за п’ять хвилин і зігріває душу кожним ковтком. ♥
Знаєте, коли просто не хотілося застуджуватися в грудні, мені доводилося пити в різдвяному дусі. З пуншем, глінтвейном та великою кількістю гарячого шоколаду. І що я повинен сказати? Це спрацювало! Із таким комфортом мій мозок просто не міг цього втримати і швидко перейшов на зимовий режим.
Зрозуміло, що я не хотів давати собі повну дозу цукру щодня. Я вважаю за краще їсти 6 столових ложок цукру на день, рекомендованих ВООЗ, а не пити його чашкою гарячого шоколаду ...
До побачення лактаза - чому ми можемо терпіти все менше і менше молока в старості
Ціла чашка коров’ячого молока відразу для мене особисто не така гарна. Чи знали ви, що фермент лактаза, який відповідає за розщеплення лактози в нашому організмі, з часом руйнується, як тільки споживається менше лактози? Вірний девізу: «Я тобі не потрібен, тоді я зупинюсь!». Як варіант: ви перенесли лактазу до смерті, і вона просто засинає.
Навіть у літньому віці лактаза прощає фермент для ферменту у більшості людей. Лише частина популяції генетично запрограмована по-різному - їх лактазна активність, як правило, сильніша і триває все життя. Тож пити молоко не буде для неї проблемою навіть у 70 років.
До речі, це також єдиний великий еволюційний крок, який нам, людям, вдалося зробити за довгий час! Ще багато чого не змінилося - ми все ще на двох ногах і любимо високоенергетичну їжу. Але саме завдяки еволюції ми все ще можемо пити молоко, будучи дітьми!
Ну, я майже не їв молочних продуктів у Новій Зеландії протягом року. Моя машина була моїм будинком і без холодильника купувати молоко просто не варто. Після мого першого великого латте-маккіато за довгий час у мене був такий роздутий живіт, що я майже пошкодував про це. На даний момент я повністю не уникаю лактози, але уникаю великої кількості її відразу.
І ти? Ви з певного віку помічали, що від чашки молока болить живіт? Ви коли-небудь були веганами і раптом помітили, що ваш живіт вже не такий здутий? Все це може бути ознаками того, що вам краще мати менше молока.
Рішення: альтернативи на рослинній основі або молоко без лактози
Але не панікуйте над "Титаніком" - рішення є на все. Звичайно, ви можете просто використовувати безлактозне молоко - лактоза все ще тут, але лактаза також була додана. Тож ви просто купуєте тут свій маленький роздільник лактози!
Мені навіть більше подобаються рослинні альтернативи. Вони доступні в органічній якості, етично ми точно на правильному боці (крім звичайного соєвого молока ... але оскільки у мене алергія на сою, для мене це все одно не може бути й мови!) І вони також цікаві та смачні на смак!
Яке молоко ви віддаєте перевагу пити? Найулюбленішим є лісове горіхове молоко. Супер смачно для шоколадного пудингу та гарячого какао ...:)
До речі: Ви можете прочитати тут, чому какао навіть надзвичайно корисний для нас: Кавао-флаваноли
І ось воно приходить ... Ваш квиток на затишний зимовий настрій та ідеальне зігрівання душі - після чого не пошкодуєте.