Гарячий сирний соус горгонзола; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років

Я виявив сир горгонзолу кілька років тому і з тих пір випробовував з ним безліч рецептів. Це смачно. Ось мій улюблений соус з горгонзоли, корисний для пасти та стейків:

гарячий

* 3-4 порції * час приготування 20 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

Пачка солодкої вершкової горгонзоли (150 г)

Велика склянка жирного крему (400 г)

100 г моцарелли (за бажанням)

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Вершки нагріти на повільному вогні. Час від часу помішуйте, щоб зберегти кремову консистенцію. Тим часом приготуйте сир горгонзола: наріжте його невеликими кубиками, щоб він швидко розплавився.

Коли крем добре прогріється (майже закипить), додайте в нього сир горгонзолу, кожен кубик по черзі, постійно помішуючи. Коли він розтане, ви можете загасити вогонь і додати тертий пармезан, і ви можете відповідати смаку солі.

Додайте нарізану шматочками моцарелу і перемішуйте, поки не розплавиться. Подавати гарячим з макаронами або як соус для гарніру стейків (якщо підходить).