Gartenmelde - біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Садовий звіт
Повідомлення про сад (Atriplex hortensis), Ілюстрація
Садовий звіт (Atriplex hortensis), також Іспанський салат, Іспанський шпинат і Ораче називається, це вид рослини з сімейства лисохвостих (Amaranthaceae). Це одна з найдавніших культурних рослин і є або використовувалась як овочева, салатна, лікарська, барвник та декоративна рослина. Німецький союз охорони природи проголосив його врожаєм року в 2000 році.
опис
Вегетативна характеристика
Гартенмельда - це однорічна трав'яниста рослина, яка досягає висоти до 2,5 метрів. Надземні частини рослини мають злегка борошняну поверхню і часто червоно переповнені. Жорсткий, вертикальний, зелений смугастий стебло має діагональ або виступаючий розгалужений і тупий квадратний переріз.
Черги, що чергуються, черешки довжиною від 0,3 до 4 см. Двостороння матова темно-зелена (або червона) лопатева, поверхнево заглиблена листова пластинка витягнуто-яйцеподібна до трикутної довжиною від 5 до 25 см і шириною від 3 до 18 см, із списоподібною або тупо вирізаною основою. Край листя зазубрений цілими або неглибокими поглибленнями.
Суцвіття і квітка
Цвіте Гартенмельда в помірних широтах з липня по вересень. Запилення відбувається шляхом самозапилення або запилення вітром, а пилок також може передаватися комахами. Квітки знаходяться в пазусі приквітків гронами в кінцевих або бічних, складених, колосистих суцвіттях.
Зеленими або червоними квітками є чоловічі, жіночі або гермафродити. Герметичні квіти (без приквітників) містять п’ять видовжених приквітників (чашолистки), а також п’ять тичинок і горизонтальну зав’язь. У суто чоловічих квіток зав’язь відсутня, у жіночих «горизонтальних» квіток тичинки не розвинені. Завжди жіночі «вертикальні» квіти огорнуті двома приквітками, приквітки відсутні, вони містять лише одну вертикальну зав’язь.
Плоди та насіння
Грона фруктів часто дуже нависають через свою вагу. Вертикальні плоди залишаються вкритими напівпрозорими попередніми листками, які за час плодоношення збільшуються приблизно до 15 мм, мають короткі квітконоси і з’єднані між собою лише на тупій або злегка обшарпаній основі. Форма приквітка округла до яйцеподібної форми, з цілими краями і не або майже загострена. На їх поверхні видно сітчасте жилкування. У «горизонтальних» квіток приквітки оточують горизонтальні плоди.
Тонкий околоплодник оточує насіння. Існує два типи насіння (гетерокарпія), які зустрічаються як у вертикальних, так і в горизонтальних квітках. Насіння жовто-коричневого кольору діаметром від 3 до 4 мм і матова та напівпрозора оболонка насіння можуть негайно прорости. Чорне насіння діаметром лише від 1,5 до 2 мм і гладка, товста шкіряста шкірка насіння проростає лише через два роки.
Число хромосом
екологія
Gartenmelde - це рослина С3 з нормальною анатомією листя [3]. Фальшиві плоди різної форми, плоскі, округлі, крилаті, розміром 5-10 мм. Вітророзширювачі, пілоти-планери, мухи дощу.
інгредієнти
Як і багато інших овочів, Гартенмельда багата вітамінами (А, С) та мінералами (кальцієм, калієм, магнієм, фосфором) та білками. Подібно шпинату, він також містить щавлеву кислоту, але в меншій кількості, ніж ця. Насіння садового зрубу містять сапонін, що пояснює їх проносний ефект.
Виникнення та походження форми культури
Садовий звіт широко розповсюджений по всій Європі, в Середземноморському регіоні, серед Центральної Азії до Китаю [4]. Її дім - Близький Схід та Схід. Рідко зустрічається в тропіках.
Археологічні знахідки дозволяють припустити, що його культивували тисячі років. Як дика форма, вид Atriplex aucheri підозра на те, що відбувається в Центральній Азії. Смакові тести дозволяють породі з доповіді про блиск (Atriplex sagittata), з іншого боку, здаються малоймовірними, оскільки це залишає пекучий гіркий смак.
Послання було вже добре відоме грекам, і на той час воно культивувалось не лише в середземноморських країнах, а й у Тибеті та Бенгалії. Найбільш ранній опис походить від Теофраста (371-287 рр. До н. Е.). Греки називали рослину Атрафаксия, Андрафакс або Хрисолачанон, що означає "золоті овочі" і, ймовірно, відноситься до жовто-зелених, схожих на монети фруктів. З римлянами це було Атриплекс називається, ймовірно, через трикутну ("триплексну") форму листя. Потім римляни завезли рослину в Центральну Європу, подібно до мангольду швейцарського. Ранні археологічні дані - кухонні відходи в римських фортах. Використання Gartenmelde як їжі в Європі було відсунуте лише із введенням шпинату близько 1200 року.
У Німеччині Гартенмельде сьогодні відносно рідко культивується. Це трапляється непослідовно дико на полях та короткоживучих бур’янових луках [5] .
Таксономія
Звіт про сад (Atriplex hortensis) належить до роду Атриплекс розділ Атриплекс [3]. Вона належить до племені Atripliceae у підродини Chenopodioideae з родини лисих хвостів (Amaranthaceae). Ця родина тепер включає сімейство гусячих лап (Chenopodiaceae).
Перший опис Atriplex hortensis відбувся в 1753 р. Карлом фон Лінне в Вид Plantarum 2, с.1053 [6]. Цей вид називали типовим видом (лектотипом) роду Атриплекс вибраний [2] .
Синоніми слова Atriplex hortensis Л. є Chenopodium hortense (L.) E.H.L. Краузе [2] та Атріплексна мікротека Moq. [4] .
Існує щонайменше чотири різновиди повідомлення про сад:
- 'Жовтий звіт' або 'Білий звіт' (Atriplex hortensis змінний. atrosanguinea): Ця форма культури зі світло-зеленими, майже жовтими листям є найбільш широко вирощуваною.
- 'Зелене повідомлення' (Atriplex hortensis змінний. гортензис, Синонім: А. ч. змінний. sativum): Це сильноросла рослина з потужним, кутовим, гіллястим стеблом і має темно-зелені, досить круглі, гладкокінцеві листя.
- 'Червоне повідомлення' (Atriplex hortensis змінний. рубра): Він виділяється малиновими стеблами та листям. Нижні сторони нижніх листків яскраво-рожеві. Їх коричневі насіння мають трохи ниркоподібну форму і темно-червоно-коричневі. Ця форма переважно вирощується як декоративна рослина (суха квітка), але її можна використовувати на кухні, як і інші сорти.
- 'Halbrote Melde': ця форма рідко вирощується.
використання
Харчова рослина
Гартенмельда готується як шпинат, або молоде листя використовується в сирому вигляді для салатів. У Франції садовий мельд їдять зі щавлем. Коли червоний сорт вариться, листя не втрачають свого кольору, хоча вода для готування все одно може забарвити суп. Смак листя приємний з гірким компонентом. Gartenmelde приємніший для дітей, ніж шпинат, ймовірно, через нижчий вміст щавлевої кислоти.
Насіння також їстівне при варінні. Перемолоті, вони служили борошняною добавкою у часи потреби. Вони містять вітамін А, але також сапоніни [7] .
Лікарська рослина
Раніше Гартенмельда використовувалася як універсальна лікарська рослина. Листя мають сечогінну дію. Листя і насіння слугували рвотними засобами (рвотними засобами) та проносними (очисними засобами). Вони також використовувались для стимуляції обміну речовин як весняний засіб для лікування нервового виснаження. У народній медицині його також застосовували для лікування захворювань легенів. Застосовують зовнішньо, листя, як кажуть, допомагають при подагрі. Насіння давали змішані з вином при жовтяниці. Втирання з соку цілої рослини вважали народним засобом лікування шкірних захворювань та виразок у горлі [7] .
Рослина барвник
Синій барвник можна отримати з насіння [7]. Вже в середні віки було відомо, що Мельде може фарбувати волосся в чорний колір, а тканини в зелений.
Відновлювана сировина
Садовий зруб можна вирощувати для виробництва біомаси. У Швеції це дало врожайність 14 тонн з гектара, і більш високий урожай можна очікувати в більш південних районах. Після вилучення білка з листя більше 13 тонн біомаси залишається як побічний продукт, який можна використовувати для виробництва біопалива [7] .
Декоративна рослина
Червонолисті сорти Гартенмельда використовуються як прикраса листя в саду.
вирощування
У помірних широтах Гартенмельда культивується подібно до шпинату. Починаючи з лютого, насіння заглиблюють на 2 см вглиб землі на відстані від 30 до 60 см на відкритій ділянці, а згодом проріджують. Садовий зруб використовується як молода рослина, тобто приблизно через 40 - 60 днів залежно від погоди. Тому багаторазовий посів корисний. Найкраще росте на повному сонці, але тоді також потребує і води відповідно - у суху погоду рослини ростуть повільніше і раніше утворюють насіння.
Гартенмельда переносить посуху (30-140 мм опадів на рік), мороз, також кислі грунти (рН 5,0-8,2), спеку, сіль, пісок і бур'яни. Урожайність становить від 450 до 800 кг листових овочів з гектара. На гектар можливо 14 т біомаси, з них 1 т - білок. Вирощування переважно некомерційне.
Рослина іноді регулярно і сильно атакується вошами. У саду досить видалити відповідний стебло.