Гавайська веганська піца з тонкою скоринкою - Loving It Vegan - іспанський квітиресторан
Тож піца - це моя улюблена їжа. Як завжди.
Перші 10 років свого життя я прожив у крихітному маленькому селі. У місті не було ресторанів. Була їжа, якою мої батьки належали недовго, там були підсмажені бутерброди, гамбургери та подібні речі. Ні піци.
У місті точно не було піцерій.
Тому я не думаю, що я знав, що піца була зроблена добре в моїй молодості. До того часу ми переїхали до “великого міста”. І я вказав це в лапки, бо це було дуже маленьке місто. Більше схоже на велике маленьке містечко.
Так, я походжу з маленького містечка в Південній Африці. І коли я дізнався, що є піца, я теж хотів схуднути, тому я не думаю, що багато з цього зійшло з моїх губ.
Але, будучи дорослим, я виявив глибоку любов до піци. Я все ще голодував до своїх 20-ти і навіть 30-х років (оооочень не весело!) Але тепер я їв піцу пару разів на рік! Як тільки в особливих випадках! Як сумно.
Потім я пішов веганом і відкрив тверду істину, що не багато де знають, як скуштувати піцу, якщо в ній немає десяти тонн сиру!
А веганський сир? Забудь це. Більшість місць не знають, що вони існують, або їм все одно.
Отже, ви платите непомірно високу ціну за суху скоринку з надто малою томатним соусом та надзвичайно рідкісними начинками. Це ганьба.
НЕ, якщо ви робите це самостійно! Тоді ви зможете приготувати найкращу дегустаційну піцу і скласти начинку зверху! І ви можете включити веганський сир, якщо ви живете там, де він легко доступний. Якщо ні, не хвилюйся. Ви просто нагромаджуєте інші начинки і змушуєте трохи сиру кешью посипати зверху! А якщо серйозно, то все одно є вагомий випадок використання сиру кеш’ю - блін, речі хороші!
І голодувати, щоб бути худим? Може поцілувати мою (тіло позитивну, феміністичну) попку. Принесіть домашню піцу. Регулярно!
Я можу абсолютно підтвердити, що ця веганська піца краща за будь-яку іншу, яку я їв у ресторані. Це хрустка тонка скоринка, смачна основа для піци, виготовлена з нуля. Томатний соус укладається густо, а потім ви можете залити його чим завгодно!
У цьому випадку я хотів приготувати гавайську піцу, тому начинками був ананас, веганська болонья (для шинки) та заправлена веганським сиром.
Одна річ, яка вам абсолютно потрібна, перш ніж ви зможете приготувати ці веганські піци, - це камінь для піци. Це ключовий інгредієнт. Повірте, я пробував робити піцу без такої - недобре. Зовсім не добре. Ми використовуємо круглий камінь для піци керамічного шеф-кухаря (Ні афілійоване посилання). Це чудовий камінь для піци, і ми його любимо.
Камінь для піци нагрівається в духовці від холоду, щоб спочатку не розігріти духовку, просто покладіть камінь для піци в холодну піч, а потім прогрійте тепло і нагрівайте піч та камінь для піци разом близько години.
Поки камінь для піци нагрівається, ваше тісто підніметься. Для приготування тіста потрібно 10 хвилин. Ви просто змішуєте в кляр борошно, дріжджі швидкого приготування, сіль і теплу воду. А потім додайте багато борошна, щоб тісто не прилипало до рук, поки ви замішували тісто близько 5 хвилин. Потім накрийте його і дайте піднятися протягом години. Коли тісто піднялося, камінь для піци теж розпечений.
Потім розділіть тісто на дві однакові за розміром кульки. Розкачайте кульку з тіста на пергаментному папері (який ви зручно вирізали до правильного розміру для каменю для піци до того, як камінь пішов у духовку), покладіть начинку поверх розкачаного тіста, а потім просто покладіть піцу всередину пергаментним папером ( не потрібно його видаляти) на розпечений камінь піци. Через 8 хвилин ви зможете насолодитися надзвичайно хрусткою веганською піцою з тонкою скоринкою.
Те саме стосується і другої піци, але в проміжки часу просто дайте цьому каменю розігрітися до повного нагрівання - процес введення і виходу першої піци трохи зменшує нагрівання. Просто дайте духовці знову нагрітися до повної температури, і тоді камінь для піци повинен бути готовий до другого туру.
Якщо ви тримаєте піцу на пергаментному папері, ви можете легко покласти її на розпечений камінь для піци.
Дерев’яна дошка зручна для перенесення. Ви відкриваєте піч, а потім просто посуваєте пергаментний папір з піцою зверху з дерев’яної дошки на камінь для піци. А коли він звариться, просто візьміть пергаментний папір і посуньте його з каменю для піци назад на дерев’яну дошку.
Ви повинні бути обережними, хоча все дуже гаряче! Обов’язково одягайте рукавиці з духовки!
За цим рецептом готують дві великі піци з тонкою скоринкою. Ви також можете приготувати велику, нормальну піцу.
Однак потрібно бути обережним, щоб не переварити піцу надмірно. Якщо камінь піци настільки гарячий, яким він повинен бути, після нагрівання на повному вогні в духовці протягом години або більше, 8 хвилин - це ідеальний проміжок часу.
Але ви побачите, що це робиться, коли начинки тануть, а краї піци стають хрусткими.
Через 8 хвилин ви можете просто відкрити піч і за допомогою шпателя трохи підняти піцу і поглянути. Під час приготування він знизу підрум’янюється.
Якщо готувати його протягом декількох хвилин, вийде злегка жувальна текстура. Отже, коли ти стаєш жорстким, ти знаєш, що він пересмажений, а не пересмажений. Жувальний не страшний, він цілком їстівний, але бажано не давати щелепі такої зарядки і доставити піцу в потрібний момент.
Якщо ви використовуєте одну звичайну піцу з корочкою замість двох піц з тонкою скоринкою, вам потрібно буде готувати дитину самостійно приблизно від 12 до 15 хвилин.
Вам сподобається ця домашня веганська піца, це:
- Все, чим повинна бути піца!
- Хрусткий
- Тонка кірка
- Має тони начинок - скільки завгодно!
- Смачно гаряче або холодне!
Ви більше ніколи не обійдетеся без гарної піци - зробіть це основним продуктом для вихідних!
Повідомте мене, що ви думаєте про цей рецепт веганської піци! Якщо у вас виникли запитання, опублікуйте їх нижче.
Додаткові ідеї щодо того, як округлити піцу, див .:
Їх можна було б добре посипати, розкласти або посипати на піцу після того, як вона вийде з духовки!
І якщо ви робите цю піцу, повідомте мені, як вона вийшла! Зробіть кілька фотографій і позначте мене #lovingitvegan в Instagram! Хотілося б побачити, чим ти займаєшся!
І обов’язково підпишіться на наш список розсилки! Ви отримуєте фантастичну безкоштовну електронну книгу з 10 чудовими рецептами! І ви будете в курсі всіх наших останніх рецептів, розміщених у блозі. Дівчаки! Це хороша штука!