Гавр, будинок кафе
З 19 століття порт Ла-Манш став і залишається головними воротами для зеленого зерна із Вест-Індії, Центральної та Південної Америки.
Вивантаження кави в порту Гавра, в 1980 р.// Музеї мистецтва та історії Гавра
Перші кавові зерна прибули на набережні Гавра в 1728 році. У середині 19 століття Атлантику розділили машинки для стрижки та легкі човни. Вони доставляють колоніальні продукти харчування: чай, кава, какао, бавовна.
Менші, швидші за три щогли торгівлі, вони перевозять чотириста тонн кави за кожну поїздку з узбережжя Бразилії. "Les hirondelles de Rio", побудований на верфі Гавра, скидає норію вантажів на набережних цього порту в Ла-Манші, головного імпортера кави у Францію з 1815 року, який залишається найбільшим в Європі для зберігання та розподілу. Маючи 170 000 тонн зеленої кави на рік, її порт все ще отримує 80% французького імпорту сьогодні.
80% статті залишається прочитати.
Хрест,
Розвивайте свою різницю
Включено в передплату:
- Всі статті необмежені в Інтернеті та додатках
- Щоденна газета в цифровій версії
- Доступ до архівів та тематичних файлів
- Наші поточні та тематичні бюлетені
Пробна пропозиція від
"До кінця 30-х років Гавр змагався з Нью-Йорком"
У 1875 році через Гавр пройшло 780 000 мішків кави. «До кінця 30-х років, - каже Елізабет Лепретр, головний куратор та директор історичних музеїв міста, - Гавр був оплотом цієї торгівлі, зокрема завдяки своїй міжнародній фондовій біржі, яка тоді була найбільшою в Європі», єдиною той, який може скласти конкуренцію Нью-Йорку. Щоденні ринкові операції встановлюють світові ціни на різні сорти кави. Гавр дощив і світив на цьому ринку. Але торговець, який не думав про банкрутство, не був хорошим торговцем. "
Колишній мер міста Антуан Руфенахт із цього світу каже: «Тоді бізнес був у руках протестантських сімей, переважно з Німеччини та Центральної Європи. По дорозі до вигнання до США вони зупинились на шляху. Інформація надійшла на човні. Часто суперечливі, вони піддавали торговців дуже великим спекулятивним рухам на значних сумах з високими банківськими ставками. Мій дідусь, який передував мені на посаді головного магістрату міста, двічі наближався до банкрутства. Треба було мати міцні нерви. Існував кодекс честі: всі операції в країнах-виробниках здійснювались усно, без письмового запису. Той, хто порушив його слово, став ізгоєм у доброму гаврському суспільстві. "
"Багатонаціональні компанії зараз ліквідували посередника"
Після бомбардування союзників у вересні 1944 р., Яке тривало шість днів, загинуло 3500 мирних жителів та зруйновано центр міста, сім'ї торговців, які слідували за виїздом, не повернулися, продовжує Антуан Руфенахт. Гавр збіднів після війни, і кава більше не займає однакового місця у всіх портових заходах.
Закриття ф'ючерсного ринку в 1994 році спричинило занепад багатьох торгових будинків. У 1900 р. Їх було 359. У 2015 р. Залишився лише Jobin & Cie. "Ми завжди повинні остерігатися різких коливань цін, для чого потрібні дуже великі оборотні кошти", - пояснює Патрік Массон, керуючий директор.
Тим паче, що контракти стають все важливішими, а отже, більш ризикованими. Кава пережила глобалізацію та концентрацію попереду свого часу. Раніше безліч дрібних гравців підтримували цей ринок, в даний час домінують транснаціональні компанії, які ліквідували посередника. Професія дуже змінилася. Я був у часи кодованих телексів, щоб захистити конфіденційність транзакцій. Сьогодні вони перебувають у режимі прозорості та миттєвої швидкості. Я працюю тут сорок років. Кожен день різний. "