Газована вода - газована вода нездорова
2 серпня 2019 р. Від Nadja Ayoub Категорії: Здоров’я
Важливо пити достатньо води - але що краще: негазовану воду або газовану воду? Поширене припущення: газована вода шкідлива для здоров’я, оскільки, як кажуть, вона атакує зуби, надуває живіт і товстіє. Але це правда?
Чи в яблучному шприцері, чи в чистому вигляді: газована вода популярна в Німеччині. Гази створюються, коли вуглекислий газ (CO2) поєднується з водою (H2O). У районах, де раніше вулкани були активними, вугільна кислота (H2CO3) може утворюватися природним шляхом. Для більшості бутильованої води з супермаркету СО2 пресують у пляшки.
Особливістю газованої води є те, що вона має нижчий рН. За даними Stiftung Warentest, значення рН становить близько 5,3, негазована вода має нейтральне значення рН 7. Отже, газована вода слабокисла - це одна з причин, чому вона повинна бути нездоровою.
Газована вода та зуби
Кажуть, що кислота в мінеральній воді атакує емаль зубів, читають знову і знову. У свою чергу, ослаблена емаль більш схильна до карієсу. Американська стоматологічна асоціація суперечить цьому аргументу - вона вважає газовану воду безпечною.
Вона посилається на дослідження, в якому експерименти з зубами проводили в негазованій і газованій воді. За даними асоціації стоматологів, не було різниці у впливі двох типів води.
Однак дослідження корейського журналу ортодонтії дійшло до висновку, що мінеральна вода може становити ризик для травленої або герметичної зубної емалі. Таким чином, шипучість може погіршити мікротвердість поверхні емалі та розпушити матеріал від ущільнень або свинцевих ущільнень. Stiftung Warentest, навпаки, каже, що вуглекислий газ занадто леткий, щоб атакувати зуби.
Робить воду густою вуглекислим газом?
Подейкують, що в основному зустрічається в жіночих журналах: Ті, хто п’є газовану воду, легше набирають вагу. Дослідження 2017 року вказує на цей зв’язок. Відповідно до цього вугільна кислота стимулює вироблення гормону греліну, який повинен стимулювати апетит. Однак для їх дослідження вчені проводили дослідження лише на щурах та 20 студентах. Таким чином, результати не мають значення, зазначає Stiftung Warentest. Поки що немає надійних доказів того, що газована вода насправді товстіє.
Газована вода шкідлива для шлунку?
Той, хто п’є газовану воду, поглинає газ (CO2) - і це знову має згаснути. Згідно з NDR, частина його потрапляє в кров через травний тракт, а потім видихається через легені. Решта його виривається через відрижку та газоутворення. Зазвичай це не проблема - газована вода через це не шкідлива для здоров'я.
Однак для людей, які страждають від печії, мінеральна вода може мати неприємний побічний ефект: при відрижці шлункова кислота може потрапити в стравохід і призвести до печії. Центр консультування споживачів у Тюрінгії також радить: людям із чутливим шлунком слід пити воду з невеликою кількістю вуглекислого газу або зовсім без нього.
Незалежно від того, газована чи негазована вода: Краще не використовувати пластик
Газована вода не товстить і аж ніяк не шкідлива для здоров’я. Однак у людей із чутливим шлунком це може викликати дискомфортні симптоми, але вони не небезпечні. Але незалежно від того, газована це вода чи негазована - особливо важливо одне: не пийте воду з пластикових пляшок.
Різні дослідження показали мікропластику у воді із пластикових пляшок (дослідження Нью-Йорка та Мюнстера). Вплив крихітних пластикових частинок на здоров'я ще не досліджено. Крім того, пластикові пляшки є тягарем для навколишнього середовища.
Однак скляні пляшки не є автоматично кращим вибором. Оскільки вони настільки важкі, їх транспорт є більш енергоємним. Має воду в пляшках регіональна вода у скляних пляшках багаторазового використання як і раніше найкращий вуглецевий слід. Вода з-під крана є ще більш екологічною - її пити в Німеччині безпечно. Якщо ви не хочете обійтися без соди, ви можете придбати содовиробник.