Гейєр випікає, мабуть, найздоровіший хліб у регіоні! PDF Завантажити безкоштовно
Гейєр випікає, мабуть, найздоровіший хліб у регіоні! www.geier.at Посібник із хліба для справжньої насолоди!
Справжні цінності, сповнені насолоди! Шановні клієнти! Понад 100 років моя сім'я відчувала глибокий зв'язок з Марфельдом - австрійським зерносховищем. Зараз у четвертому поколінні ми випікаємо хліб та випічку з любов’ю до рукоділля та за традиційними рецептами. Перед нашими вхідними дверима у Маршфельді є родюча сільськогосподарська земля, на якій багате зерно виростає до золотисто-жовтої стиглості. Ми переробляємо хлібобулочні вироби виключно з борошном, виготовленим із зерна, яке вирощується нашими фермерами в Марчфельді та подрібнюється у борошно найвищої якості на заводі, якому ми довіряємо. З цими інгредієнтами ми випікаємо, мабуть, найздоровіший хліб у регіоні: Основою для нашого хліба є п’ять різних заквасок природного виробництва, які надають хлібу особливий смак. Наше борошно походить на 100% від Marchfelder Korn і, отже, є основою стійкості. Оживлена вода надає нашому хлібу особливого смаку, свіжості та більш тривалого терміну зберігання. Справжня натуральна сіль. Наш хліб формується вручну, а тому має триваліший термін зберігання і є більш продуктивним.
Напевно, найздоровіший хліб потребує відпочинку та часу! Правильне використання натуральної закваски - один з найважливіших секретів випічки хліба. З натуральною закваскою потрібно дбайливо поводитися, а це означає, що вона постійно розмножується та обробляється природним шляхом. Для цього потрібні спеціальні знання та впевнений інстинкт, саме таким ви впізнаєте хорошого пекаря. Спонтанне бродіння та підкислення дріжджів та молочнокислих бактерій (які в природі зустрічаються в борошні) призводить до закваски, яка складається з борошна (жита, пшениці) або цільного борошна (цільного зерна) та води. Наша закваска дозріває в чайнику для тіста від 12 до 20 годин до подальшої обробки. Потім з його частин готують нові закваски. Ми щодня дозріваємо п’ять різних натуральних заквасок, надаючи їм достатньо часу. Це надає нашому хлібу особливого смаку та аромату та гарантує довшу свіжість та термін зберігання. Натуральні закваски - це основа і секрет особливої якості. Наша натуральна закваска за традиційним процесом Гейєра: житня закваска, пшенична закваска, органічна закваска, органічна цільнозернова закваска, цільнозернова закваска із спельти Натуральна закваска Гейєра: якість, досвід та час!
Повний горіхів! Наш горіховий хліб - це змішаний житній хліб із цілими волоськими горіхами. Особливо популярний серед любителів сиру та вина. Має дуже високий вміст горіхів. Доступно в: 500 г 70% житнього борошна, оживлена вода, 30% пшеничного борошна, натуральна закваска, цільні волоські горіхи, натуральна сіль, дріжджі, хліб із горіхових горіхів Калорії 1438 кДж/343 ккал білка 8,8 г вуглеводів 47,9 г BE 4, 0 жиру 11,8 г клітковини 1,2 г 4 кг землі! Наш 4 коровай - це дуже соковитий смачний змішаний житній хліб з натуральною закваскою, який характеризується своїм тривалим терміном зберігання. 4 батони отримують свій інтенсивний смак і міцну шкірку завдяки особливо тривалому часу випікання понад 2 години. Доступно в: 4000 г сільського хліба 4 кг батона 70% житнього борошна, оживлена вода, 30% пшеничного борошна, натуральна закваска, натуральна сіль, калорії дріжджів 1047 кДж/250 ккал білка 6,2 г вуглеводів 52,3 г BE 4,4 жиру 1 г клітковини 4,6 г.
40 скибочок - багато насолоди! Наш хліб на метр - це дуже вологий, тривалий хліб, який виготовляється з натуральної закваски. Особливо популярний завдяки рівномірним скибочкам хліба. Доступно в: 4000 г 70% житнього борошна, оживлена вода, 30% пшеничного борошна, натуральна закваска, натуральна сіль, дріжджі 60 см. Калорії Geier Meterbrot 1047 кДж/250 ккал білка 6,2 г вуглеводів 52,3 г BE 4,4 жиру 1 g Харчові волокна 4,6 g Для пізно піднятих і недільних дітей! Наш сільський хліб - це м’яко ароматизований змішаний житній хліб з натуральним закваскою за традиційним рецептом. Доступно в: 750 г 70% житнього борошна, оживлена вода, 30% пшеничного борошна, натуральна закваска, натуральна сіль, дріжджі, хліб недільної сільської Калорії 1047 кДж/250 ккал білка 6,2 г вуглеводів 52,3 г BE 4,4 жиру 1 г клітковини 4,6 г.
Досить реш! Наш хліб Вальдвієртель - це зерновий хліб із цільнозерновим житньою мукою. Він має дуже легку, легку крихту і особливо смачний завдяки хрусткій скоринці. Доступно в: 500 г пшеничного борошна, оживлена вода, житнє борошно, цільнозернове житнє борошно, натуральна закваска, насіння соняшнику, соєвий шрот, лляне насіння, дріжджі, натуральна сіль, житній солод, мелений кмин калорії 1120 кДж/267 ккал білка 9,9 г вуглеводів 45,7 г BE 3,8 жиру 4,2 г харчових волокон 4,3 г короваю вальдвіртель хліб із цільнозернового спельти хліб, пишений на спельти! Наш хліб із спельти з непросіяного борошна складається на 100% із цільного борошна з спельти. Спельта є оригінальною формою пшениці і вже культивувалася кельтами та єгиптянами. Смак спельти пряний і горіховий. Спельта багата на магній, залізо, цинк і марганець. Доступно у: 650 г шроту із цільної спельти, пластівців із спельти, борошна з цільної спельти, оживленої води, насіння соняшнику, закваски з цільної спельти, картопляних пластівців, ячмінного солоду, натуральної солі, дріжджів, солодового екстракту калорій 1057 кДж/253 ккал білка 9,4 г вуглеводів 39,0 г 2 жири 5,7 г клітковини 5,6 г.
Геніально життєво! Наш весняний хліб надзвичайно соковитий завдяки додаванню йогурту та моркви, а тому має тривалий термін зберігання. Свіжа морква (вітамін К) та лляне насіння (вітамін Е та біотин) роблять хліб дуже багатим вітамінами. Доступно в: 500 г оживленої води, житнє борошно, пшеничне борошно, свіжа морква, житнє борошно грубого помелу, насіння льону, натуральний йогурт, натуральна сіль, дріжджі, спеції Весняний стерв'ятник хліб калорії 881 кДж/211 ккал білка 7,3 г вуглеводів 35,7 г BE 3, 0 жиру 3,6 г клітковини 6,5 г житного хліба стервятника Ароматичний з довгим терміном зберігання! 90% житнього борошна та 10% пшеничного борошна. Завдяки високій частці жита це дуже темний ароматний хліб з тривалим терміном зберігання. Булочки розрізаються на поверхні 6 разів. Доступно в: 500 г 1000 г 90% житнього борошна, оживлена вода, 10% пшеничного борошна, закваска, натуральна сіль, дріжджі, житній солод, сало, хлібні спеції Калорії 1070 кДж/256 ккал білка 6,3 г вуглеводів 52,2 г BE 4,3 жиру 1,6 г клітковини 5,1 г.
Шматок за шматочком житнє щастя! Завдяки високій частці жита темний, дуже ароматний хліб, який характеризується тривалим терміном зберігання. Особливо популярний завдяки рівномірним скибочкам хліба. Доступно в: 4000 г 90% житнього борошна, оживлена вода, 10% пшеничного борошна, закваска, натуральна сіль, дріжджі, житній солод, свиняче сало, хлібні спеції Яр жита метр хліба калорій 1070 кДж/256 ккал білка 6,3 г вуглеводів 52,2 г БЕ 4,3 жиру 1,6 г клітковини 5,1 г 60 см На смачні неділі! Характерна висока частка жита. Дуже ароматний хліб з довгим терміном зберігання. Доступно в: 750 г недільного житнього хліба 90% житнього борошна, відновлена вода, 10% пшеничного борошна, закваска, натуральна сіль, дріжджі, житній солод, сало, хлібні спеції Калорії 1070 кДж/256 ккал білка 6,3 г вуглеводів 52,2 г BE 4,3 жиру 1,6 г харчових волокон 5,1 г.
Ситні скибочки! М’який житній хліб із ароматною сумішшю з хрусткою скоринкою і соковитою скоринкою. Доступно у: 850 г оживленої води, житнє борошно, пшеничне борошно, незбиране молоко, порошок, натуральна сіль, дріжджі, сало, хлібні спеції Баварський сільський хліб калорії 959 кДж/229 ккал білка 6,3 г вуглеводів 44,6 г БЕ 3,7 жиру 2,1 г клітковини 4,6 г багет з кам'яної печі Fresh Cuisine! Наш багет із кам'яної печі виготовлений за старим, традиційним французьким рецептом. Хрусткий зовні і соковитий всередині. Він чудово поєднується з м’якими сирами та червоним вином. Доступно у: 300 г (50 см - палички) пшеничного борошна, відновлювана вода, пшенична закваска, житнє борошно, натуральна сіль, дріжджі калорії 1193 кДж/285 ккал білка 9,8 г вуглеводів 55,1 г BE 4,6 жиру 1,9 г клітковини 2,3 р
Благородний білий літній час! Благородний білий - ідеальний супутник антипасти. Змазане трав'яним маслом, запечене на короткий час у духовці, як ідеальний супровід до салатів та страв, приготованих на грилі. Доступно у: 400 г пшеничного борошна, відновлена вода, пшенична закваска, житнє борошно, натрієва сіль (UR), дріжджі, сухе молоко, солод Калорії 1186 кДж/283 ккал білка 9,6 г вуглеводів 55,1 г BE 4,6 жиру 1,9 г Харчові волокна 2,4 г білого хліба для поціновувачів! Pane Viva - це м’який, дуже соковитий білий хліб, випечений за дуже оригінальним рецептом. Насолода вимагає часу, тому тісто нашої Pane Viva відпочиває понад 20 годин, щоб виробити оптимальний смак. Доступно в: 460 г пшеничного борошна, відновлена вода, пшенична закваска, натуральна сіль, оливкова олія, дріжджі, Pane Viva Калорії 1062 кДж/254 ккал білка 9,2 г вуглеводів 50,6 г BE 4,2 жиру 0,8 г клітковини 1,9 г.
Впав з боку масла! Тонке дріжджове тісто, виготовлене вручну в класичний стрижель. Без родзинок. Доступно в: 350 г пшеничного борошна, незбиране молоко, вершкове масло, цукор, жовток, дріжджі, солод, натуральна сіль Батерстріель калорії 1496 кДж/357 ккал білка 10,6 г вуглеводів 50,4 г БЕ 4,2 жиру 11,4 г Харчові волокна 1,7 г Повна цінність! Дійсно органічно! Відповідальність за нас, наше оточення та наших дітей! Для нашого органічного хліба та випічки Geier ми використовуємо лише найкращі австрійські органічні зерна та органічні інгредієнти. Ми випікаємо традиційними методами і звичайно без хімічних добавок. Повна цінність органічного зерна зберігається, а випічка виходить особливо смачною та засвоюваною. Зерно з контрольованого органічного сільського господарства має найвищу якість і гарантує дбайливе ставлення до природи та грунту. Основна увага приділяється добробуту людей, природи та тварин. З цими інгредієнтами ми випікаємо, мабуть, найздоровіший хліб у регіоні: ніяких штучних добрив, а органічне підживлення гноєм, компостом та сидератів
Мурауер органічний коровай з чистого жита! 100% житній хліб, виготовлений за традиційним рецептом гірського фермера з органічного регіону Мурау і без дріжджів. Всі інгредієнти походять від контрольованого органічного землеробства. Підходить людям з алергією на пшеницю. Доступно в: 1000 г органічного житнього борошна, оживлена вода, органічна закваска, калорії натуральної солі 945 кДж/226 ккал білка 7,1 г вуглеводів 45,2 г BE 3,8 жиру 1,1 г клітковини 6,9 g органічні, зернові та багет! Наш органічний зерновий багет виготовляється виключно з органічних інгредієнтів. Це ідеальна альтернатива французькому багету і дуже підходить для доливання булочок. Доступний у: 300 г (50 см - палички) органічного пшеничного борошна, відновлюваної води, органічного цільнозернового пшеничного борошна, органічної цільнозернової закваски, органічної соєвої муки, органічних насіння соняшнику, органічного лляного насіння, дріжджів, органічного житнього солоду, натуральної солі, органічної Калорійність зернового багета 1323 кДж/316 ккал білка 13 г вуглеводів 42,2 г БЕ 3,5 жиру 9,5 г клітковини 4,8 г
Органічний цільнозерновий хліб Краще органічний! Наш дуже тонко подрібнений органічний хліб з непросіяного борошна виготовляється з органічного цільнозернового житнього борошна, органічного цільнозернового пшеничного борошна та органічного цільнозернового житнього борошна та випікається з органічної пахти. Доступно у: 500 г оживленої води, органічна цільнозернова закваска, органічне цільнозернове житнє борошно, органічне цільнозернове пшеничне борошно, органічна пахта, органічна цільнозернова житня мука, органічна соняшникова олія, дріжджі, натуральна сіль, органічний житній солод Калорії 887 кДж/212 ккал білка 7,5 г вуглеводів 38,1 г BE 3,2 жиру 2,6 g харчових волокон 5,4 g Краще kerni! Наші органічні керні виготовляються з органічної натуральної закваски і запікаються на сковороді. Це дуже соковитий зерновий хліб з ароматним смаком, який характеризується дуже тривалим терміном зберігання. Доступно у: 350 г відновленої води, органічного пшеничного борошна, органічної натуральної закваски, органічного цільнозернового житнього борошна, органічного лляного насіння, органічного пшона, органічного насіння гарбуза, органічного насіння соняшнику, натуральної солі, дріжджів органічних зерен калорій 1046 кДж/250 ккал білка 9,2 г вуглеводів 31,3 г BE 2,6 жиру 8,9 g харчових волокон 5,7 g