Рецепт заміської форелі, запеченої, на овочевій грядці
Хороша бельгійська форель, приправлена овочами та ароматними травами
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (2 особи):
2 оливкова олія форелі з місцевого вирощування 1 кріп 1 червона цибуля 2 помідори солений перець Флер де Сель перець Еспелетт 2-3 гілочки чебрецю 3-4 гілочки петрушки плосколистої 1 зубчик часнику .
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 ° C (th7).
Налийте трохи олії (5 мл) у посуд, не захищений від духовки.
Кріп розріжте навпіл.
Видаліть серцевину і дрібно подрібніть кріп.
Викладаємо його на дно посуду.
Очистіть і подрібніть червону цибулю.
Розсипте його по кропу.
Помідори наріжте соломкою.
Помістіть їх поверх інших овочів.
Солимо і перчимо злегка.
Додайте гілочку чебрецю і краплинку оливкової олії.
Готуйте овочі в духовці 10 хвилин.
Тим часом готуємо рибу:
Подрібніть форель. Відріжте плавники та хвіст форелі, використовуючи ножиці.
Масштабуйте їх, «натираючи» лезом ножа.
Промийте їх під проточною водою.
Приправте внутрішню частину форелі Fleur de sel та перцем Espelette.
Додати за смаком чебрець, петрушку плосколисту, цибулю, часник. Більш-менш нарізані, на вибір.
Приправте форель зовні, а потім покладіть їх на попередньо приготовані овочі.
Додайте тире олії.
Випікайте, варіть приблизно 15-20 хв, завжди при 200 ° C.
Перевірте варіння риби, зробивши невеликий розріз уздовж центрального хребта.
Подавайте без подальших зволікань. З картоплею (або іншим за смаком).
Одна порція (приблизно 210 г):
Калорії 228 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 4,1 г Жири 18,5 г.