Гепатоксичний екстракт зеленого чаю руйнує печінку 50-річного віку
Крім нас, силових спортсменів, переважно дієтичними добавками користуються люди середнього віку. Використання добавок для здоров’я особливо широко поширене в США. У 2012 році 52% усіх американців приймали харчові добавки - і ця тенденція зростає. Але продукти не завжди містять те, що є на етикетці, і навіть якщо багато продуктів протестовано, девіз все одно застосовується, що доза робить отруту. Однак те, як організм реагує на екстракти, що продаються без рецепта, - це не завжди ваша відповідальність.
Це повинен бути один із найщасливіших днів його життя. Але Джим Маккантс озирається на день, коли його молодший син закінчив школу зі змішаними почуттями. Коли він сів поруч зі своєю дружиною Кетлін в залі, вона перевернулась і подивилася на нього. «Ти в порядку?» - запитала вона. Він відповів: "Так, все добре, чому?" "Твоє обличчя жовте, очі жовті, ти виглядаєш жахливо". Подивившись у дзеркало, він був вражений. Джим, якому тоді було 50 років, працював над вдосконаленням свого способу життя та схудненням, харчувався здоровіше і регулярно займався спортом.
"У мого батька був серцевий напад, коли йому було 59 років, і він від цього помер", - говорить Джим. "В результаті він багато чого пропустив, і я твердо вирішив зробити все, щоб цього не сталося зі мною". Але незабаром після закінчення університету Джим потрапив до лікарні з підозрою на пошкодження печінки.
Коли лікарі спробували з’ясувати причину його проблем з печінкою, вони змогли виключити алкоголь безпосередньо. "Протягом останніх 30 років у мене було, можливо, шість пачок пива на рік, а вина не було. Алкоголь ніколи не був великою частиною мого життя", - говорить Джим. Ліки також можна було виключити, оскільки в той час він не приймав жодного, і техасець ніколи не палив. Тоді гепатолог справді задумався: "А як щодо безрецептурних дієтичних добавок?" Він запитав.
Після хвилювання свого здоров’я Джим почав, Капсули зеленого чаю тому що він чув, що вони можуть мати користь для серця. Ці добавки зросли популярністю в останні роки, і їх рекламували в Інтернеті за їх антиоксидантну дію та передбачувану здатність допомагати у схудненні та запобігати раку.
"Я почувався добре. Я бігав 30-60 хвилин, п'ять-шість разів на тиждень". Він працював фінансовим менеджером, але сподівався, що зможе перекваліфікуватися у фельдшера. "Я відвідував два-три заняття одночасно після роботи та у вихідні", - згадує він. Джим приймав добавку до зеленого чаю два-три місяці, коли захворів. Згідно з його медичною картою, це було передбачуваною причиною захворювання печінки. "Я був шокований, бо ви коли-небудь чули про переваги", - згадує американець. "Я ніколи не чув про будь-які побічні ефекти".
Після надходження до лікарні Джим чекав результатів, які в кінцевому підсумку будуть одними серйозне ураження печінки діагностовано. Приблизно через три тижні після того, як дружина помітила, що він виглядає хворим, один з лікарів приніс йому новину, якої він боявся: "Вона сказала, що мені потрібна трансплантація печінки і це швидко. У мене було лише кілька днів". Джим був приголомшений. "Я думав, що це здається мені дуже темним. Це викристалізувало те, що насправді важливо в житті. Я перестав думати про робочі проекти. Я думав про різних людей, які були важливі для мене з різних причин ".
Чому певні дози добавок із зеленого чаю можуть потенційно завдати шкоди деяким людям? Поки що вчені не можуть гарантувати відповіді на це питання. Оскільки зелений чай споживають тисячі років, добавки, що містять його в концентрованому вигляді, продаються як дієтичні добавки, а не як лікарські засоби в США та Європі. Це означає, що ніяких спеціальних тестів на безпеку не потрібно. Тому наукова картина того, як зелений чай впливає на здоров’я, є неповною.
"Якщо ви п'єте помірну кількість зеленого чаю, це безпечно", - говорить професор Герберт Бонковський, директор гепатології Медичної школи Університету Вейк-Форест у Північній Кароліні, який вже більше 20 років реєструє збитки, завдані зеленим чаєм. "Більший ризик при більш концентрованих екстрактах". Проблеми особливо зосереджені на потенційно токсичному інгредієнті Епігалокатехін-3 галлат або EGCG, найпоширеніший природний антиоксидант у зеленому чаї. Ймовірно, існує низка факторів, які роблять людину особливо сприйнятливою до ЕГКГ, включаючи генетику та спосіб використання добавки.
"Зазвичай люди, які приймають екстракти зеленого чаю, намагаються схуднути, що часто заважає їм їсти", - пояснює доктор. Бонковський. "З досліджень на тваринах ми знаємо, що тварини натщесерце поглинають катехіни, такі як EGCG, до вищого відсотка. Також можуть бути взаємодії з іншими наркотиками, хімічними речовинами або алкоголем, які можуть відігравати модифікуючу роль.
Хоча мільйони людей без проблем приймають добавки до зеленого чаю, у всьому світі зафіксовано щонайменше 80 випадків ураження печінки, спричиненого зеленим чаєм. Серед них були такі підлітки, як 17-річна Медлен Папіно з Канади, яка Пошкодження печінки та нирок з нього, а також 81-річна жінка, яка везла з собою гострий гепатит був поставлений діагноз.
Нещодавнє дослідження Європейської служби безпеки харчових продуктів (EFSA) щодо безпеки зеленого чаю дійшло висновку, що катехіни із напоїв із зеленого чаю, як правило, безпечні. Однак, якщо приймати їх як харчову добавку в кількості понад 800 мг на день, це може загрожувати здоров’ю. EFSA не змогла визначити безпечну дозу на основі наявних даних і вимагала проведення додаткових досліджень щодо токсичності.
На наступний день після того, як Джиму сказали, що йому потрібна трансплантація печінки, йому на подив сказали, що був знайдений відповідний донорський орган. "Я відчув полегшення. Заклик до матчу дав мені надію, що з іншого боку є щось позитивне для мене", - сказав він. Трансплантація врятувала життя Джиму. Однак через роки він продовжує мати серйозні проблеми зі здоров’ям, включаючи захворювання нирок, які його спричинили Діаліз, а пізніше трансплантація нирки сили. Йому доводиться відвідувати фахівця з печінки та нирок двічі на рік і він живе з ними хронічні болі в животі.
Джим Маккантс вижив, але зіткнувся з серйозними обмеженнями.
"Раніше моє життя було дуже активним, а зараз воно малорухливе. Я борюся з втомою", - скаржиться він.
На щастя, начальство дозволило йому працювати вдома. "Можливо, мені доведеться лежати 20-30 хвилин на день. Тоді я можу сказати своєму менеджеру, що я на хвилину вийду в офлайн і повернусь пізніше". Зараз Джим веде судовий процес проти американської компанії Vitacost, хто продає товар, який взяв Джим. "Я сподіваюся, вони нанесуть на ярлик дуже сильне попередження і розмістять його на веб-сайті, щоб повідомити людей", - говорить Джим.
Vitacost не хоче коментувати цю юридичну справу, але каже: "Ми дуже серйозно ставимося до безпеки нашого бренду Vitacost і стоїмо за якістю нашої продукції". Через чотири роки Джим розмірковує про те, як змінилося його життя та життя його родини після прийому добавки. "Я припустив, що, можливо, даремно витрачаю свої гроші на екстракт, але я не очікував, що це загрожує моєму здоров'ю. Я приймаю ці таблетки, і, можливо, вони не дадуть результату. Я можу ризикнути", - говорить він. "Але ризик того, що моя печінка може вийти з ладу, є занадто великим ризиком".