Ghee Масло альтернатива настільки корисна для здоров’я - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Смачне золото: топлене масло "аюрведичне масло" має кілька переваг для здоров'я в порівнянні з класичним варіантом вершкового масла. Про них ви можете прочитати тут.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
У цій країні воно більш відоме як освітлене вершкове масло, в індійській кухні воно називається "топлене масло". Тверда маса золотистого кольору є справжньою підказкою для вашої кухні серед людей, які піклуються про здоров’я. Чому так?
Що взагалі таке "топлене масло"?
Топлене масло - це не що інше, як не веганське, концентроване концентроване вершкове масло з аюрведичної кухні. Це означає: біло-молочна та залишкова вода, як їх можна знайти у звичайному вершковому маслі, більше не містяться в золотисто-жовтій масі, але знежирені під час виробництва.
Це робить їх довговічними і навіть при більш високих температурах (близько 20 градусів Цельсія), саме тому вони популярні в теплих азіатських країнах.
Альтернатива вершкового масла також має такий самий здобний смак. Навряд чи дивно, оскільки за своїм складом звичайний та аюрведичний жири майже однакові: при 112 калоріях на столову ложку (14 грамів) топлене масло має на 12 калорій більше, ніж вершкове масло. Що стосується вітамінів А та Е та жиру, харчова інформація майже однакова.
Ось чому топлене масло настільки здорове
Хороша новина для тих, хто не переносить лактозу: Топлене масло також складається з побічних продуктів виробництва молока - але воно підходить людям з чутливістю до лактози. Оскільки майже всі лактозозмісні компоненти молока втрачаються в процесі його виготовлення.
Цей процес запобігає швидкому прогіршенню їстівного жиру, оскільки швидкопсувні інгредієнти попередньо відфільтровуються. Тому ризик зіпсувати шлунок топленим маслом відносно низький. (Звичайно, це залежить від того, як довго ви гризли склянку.)
І не тільки це: топлене масло - це не тільки жир, що тонкий у шлунку, і може зберігатися безпечніше, ніж масло, воно також легше засвоюється. Крім того, концентрація лінолевої кислоти вища. Ця жирна кислота омега-6 сприятливо впливає на метаболізм жирів і навіть може допомогти вам схуднути.