Гіпертонія, чому збільшувати калій на додаток до зменшення солі Психомедія
Показано, що зменшення надмірного споживання солі ефективно знижує артеріальний тиск.
Але дослідження показують, що збільшення споживання мінеральних речовин, що містяться в кількох продуктах харчування, може надати не менш важливий ефект, повідомляють автори аналізу, опублікованого в Американському журналі фізіології - ендокринології та обміну речовин (AJP).
Алісія Макдоно з Університету Південної Каліфорнії (USC) та її колеги проаналізували дослідження, що вивчають зв'язок між калієм та гіпертонією.
Кілька епідеміологічних досліджень показують, що більш високе споживання калію в їжі пов'язане із зниженням артеріального тиску, незалежно від споживання натрію (солі). Інтервенціоністські дослідження також показують, що добавки калію зменшують гіпертонію.
Дослідження на гризунах, в тому числі в лабораторії дослідника, показують механізми, за допомогою яких організм використовує натрій, щоб підтримувати точний контроль над рівнем калію в крові, який необхідний для нормальної роботи серця, нервової системи та крові.
Дієта, багата калієм, має схожий ефект з прийомом діуретиків, пояснює дослідник.
Коли дієтичне споживання калію низьке, відбувається затримка натрію для того, щоб утримувати обмежений калій, що еквівалентно споживанню більшої кількості солі.
Але збільшення споживання калію в раціоні вимагає свідомих зусиль, вважає дослідник. Первісні дієти наших ранніх предків були багаті на фрукти, коріння, овочі, боби та зернові (всі вони містять калій) і мали дуже мало натрію. Як результат, люди еволюціонували б у пошуках натрію, але не калію. З того часу дієти різко змінилися, оброблені продукти містять багато доданої солі, щоб задовольнити нашу тягу, і зазвичай вони мають низький вміст калію.
“Якщо ви харчуєтеся типовою західною дієтою, - каже вона, - споживання натрію у вас велике, а споживання калію низьке. Це значно збільшує ваші шанси на розвиток гіпертонії ".
Але скільки калію ми повинні споживати? Доповідь Інституту медицини за 2004 рік рекомендує дорослим споживати щонайменше 4,7 г калію на день, щоб знизити артеріальний тиск, компенсувати вплив дієтичного натрію та зменшити ризик утворення каменів у нирках та втрати кісткової тканини, повідомляє дослідник. Наприклад, три чверті склянки чорної квасолі забезпечують майже 50% від рекомендованого споживання.
Вона виступає за те, щоб вміст калію було додано до маркування харчових продуктів, щоб навчити споживачів.
Продукти, що забезпечують калій, включають солодку картоплю, авокадо, шпинат, боби, банани і навіть каву.
Для отримання додаткової інформації про лікування гіпертонії дивіться посилання нижче.
Психомедія з джерелами: USC, AJP.
Всі права захищені.